餐厅里的奢侈美味，比不上自己动手的满足！
2016/7/1 教你做饭

    

    

     鸡尾冷虾

    

    

     原料：虾、葱、姜、料酒、白胡椒粉

     调料：蛋黄酱、番茄酱、辣椒粉、柠檬汁

     做法：

     1.虾剥皮去肠，留下尾巴。放入葱、姜、料酒和白胡椒粉腌制半小时。

     2.水烧开，放入姜片、盐和料酒，虾分次放入，待虾身刚刚熟时捞出来放入冰水中。

     3.把蛋黄酱、番茄酱、辣椒粉、柠檬汁混合一切搅拌均匀，放在鸡尾杯中间。

     4.把虾从冰水中捞出来，放在鸡尾杯边缘即可。

     奶油蘑菇汤

    

     原料：面粉、黄油、奶油、虾肉、蘑菇

     调料：洋葱少许、白胡椒适量

     做法：

     1.黄油放入锅中融化，加入120g面粉炒熟炒香。

     2.加入800g凉水不断搅拌，直至变稠。

     3.另起锅烧热，加入少许黄油，将洋葱碎炒香。

     4.加入蘑菇和虾翻炒，倒入汤内，一起煮。

     5.开锅后加入100g奶油。

     6.依据个人口味加入适量白胡椒粉及调味品即可。

     肉酱意粉

    

     原料：意粉、肉酱、葱

     调料：甜面酱、豆瓣酱

     1. 准备材料，锅中放少许油。

     2. 倒入肉酱炒香后，加入葱末，甜面酱，豆瓣酱，和适量的水少煮片刻。

     3. 汤锅中放水煮开，水中加少许油和盐，倒入意粉，煮好后，取出。

     4. 意面加入少许油搅拌，搅拌好后，加入面酱搅拌好即可。

     柠檬蜜汁鸡排

    

     原料：鸡胸肉、柠檬、大蒜

     调料：生抽、蜂蜜、清水、水淀粉、胡椒粉、盐少许

     做法：

     1.取半个柠檬皮切碎、大蒜切碎备用；

     2.鸡胸肉洗净后从中间片成两片，用刀背在两面轻剁数下后放入碗里，加入柠檬皮碎、大蒜碎、生抽15ml和蜂蜜10ml，均匀地涂抹在鸡胸肉上，腌制15分钟。

     3.锅烧热倒入少许油，把腌好的鸡胸肉放入用小火把双面煎熟后盛出。

     4.锅中倒入清水，挤入半个柠檬汁，调入剩余的生抽、蜂蜜、盐和胡椒粉煮沸，随后放入适量水淀粉勾芡。

     5.把煎好的鸡肉切成条状摆入盘中，淋上芡汁即可。

     香橙布丁

    

     原料：甜橙、鸡蛋、砂糖

     做法：

     1. 将橙子去皮挤汁

     2. 鸡蛋打开取蛋黄

     3. 将橙汁、砂糖放入锅内，用小火煮至稠厚即可，待冷后慢慢倒入蛋黄汁拌匀，倒入抹有油的布丁模具内， 放入蒸锅蒸熟，待冷后取出即可食用。

     不用2小时，一顿完整的情人节套餐就出炉了，趁着还有时间，赶紧备齐材料，动手来一顿烛光晚餐吧!

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