裹粽技艺大公开！
2016/8/19 真真老老

    

    宝宝们下午好，今天给大家带来的是裹 粽 技 艺 大 公 开动手“包”粽子(▼我也想裹粽子!!)

    

     小时候看外婆灵巧的双手裹粽子羡慕着 两只手蠢蠢欲动常常将米撒得一桌都是长大了 却许久再未将那些珍珠白白的米粒儿裹进粽子里直到 我遇到了 ta——动手“包”粽子礼袋

    

    先让我们来看看里面究竟 装了什么▼【原料】※糯米源自东北黑土地肥沃黑土孕育出来的上等江米，日均7小时阳光沐浴；※粽叶产自江西野生箬叶基地，浸透天然的清香；※【大红袍】赤豆产自黑龙江，营养丰富，口感细腻；※蜜枣产自河北沧州，皮薄而韧，清心润肺；※板栗产自湖北罗田和山东泰安，品质优良。

    

     这么多美味食材!裹的粽子!怎!么!可!能!不!好!吃!

    

    下面来给大家讲解一下如何包一个颜值和口感俱佳的粽子

     【01】粽叶用开水浸泡两小时左右，洗净、待用。

    【02】两片粽叶叠在一起(注意：粽叶有正反面，光滑的为正面，交叠时两粽叶反面相贴)。

    【03】把粽叶折成漏斗状，放入糯米和馅料。

    【04】把粽叶上面的部分折过来，压实。

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    【05】右手先把外端粽叶往里折叠并向后折去，包好一端再以同样手法完成另一端。

    【06】绕线要从头开始绕至尾，以防变形，绳子紧度不能过紧(煮爆)或过松(进水)，以轻扯不移动即可。

     “ 怎么 煮 ” 将饮用水加入高压锅，待水沸腾后放入生粽，水位须浸没粽身，开锅烧煮40分钟，之后加盖高压蒸煮1小时，出锅后，去除扎线及粽叶即可食用。

    

    ——体验地址——嘉兴市月河历史街区中基路35号嘉兴粽子文化博物馆

     可以在体验区动手包粽子哦~

     嘉兴粽子文化博物馆体验区

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    http://www.duyihua.cn
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