燕窝，你值得拥有它！谁吃谁知道？
2016/7/18 原生态植物之家

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     原始中国，天然植物

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     燕窝作为古老的滋补珍品和养颜圣品，具有滋阴润肺，滋补养颜的作用，同時能促进人体新陈代谢，长期食用，让女人由内而外焕发美丽光彩。燕窝性质平和，每天早上空腹进食燕窝是人体消化系统能力较强的最佳时机，可拌牛奶、燕麦、汤、粥一同食用。

     什么是燕窝

     燕窝，指的是金丝燕的窝。金丝燕喉部有很发达的粘液腺，所分泌的唾液可在空气中凝成固体，是它们筑巢的主要材料。燕窝以印度尼西亚、马来西亚、新加坡和泰国等东南亚一带海域居多，据统计印尼燕窝出口量全球的占比是85%。

     据马六甲的史学家林局绅向中新社表示，中国第一个吃燕窝的人正是我国著名航海家三宝太监郑和。相传，他的远洋船队在海上遇上大风暴，被迫停泊在马来地区的一个荒岛。由于食物严重短缺，无意中发现硝壁上的燕窝，遂命令部属采摘、洗净後用清水炖煮食用充饥。不出数日，船员们个个脸色红润，中气十足。回国后，郑和便将其进献给明成祖。

    

     燕窝的功效与作用

     现代医学研究发现，燕窝主要营养成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)。

     1000克干燕窝内含有：蛋白质499克、钙429毫克、碳水化合物306克、磷30毫克、水分104克、铁49毫克、其他营养成分。

     现代医学研究发现燕窝的三种重要营养价值，

    

     1.唾液酸：补充胎儿所需之“燕窝酸”：怀孕的头3个月时胎儿神经系统和各种器官生长发育最关键的时期，燕窝中含有一种高达10%的生物活性成分、人体必需的重要成分“神经氨酸”---“燕窝酸”(燕窝酸是胎儿大脑发育和免疫力体系完善所必需的一种成分，可促进大脑神经细胞的信息传递速度，提高记忆力。“燕窝酸”这种珍贵成分仅仅存在于母乳中最好的初乳和燕窝中。)

     2.表皮生长因子(EGF)：(可以预防妊娠纹)被誉为“美容基因”。它能刺激多种细胞分裂增殖，促进细胞分化，补充胶原蛋白，对受损皮肤进行快速修复，特别对于妊娠纹的预防有非常明显的效果，在预防妊娠纹的同时还能使皮肤变得光滑有弹性。

     3.集落刺激因子(CSF)，这个了解不多，就不过多说明了

    

    

    中医认为燕窝："养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。

     总的来说，燕窝具有保建和医疗的功效

     燕窝的分类

     按燕窝采摘地不同分为洞燕和屋燕

     洞燕：洞燕是采摘于野外山洞、沿海峭壁的燕窝，这是最原始的燕窝的存在形态。

     屋燕：“屋燕”的巢一般筑在人工特意精心搭建的燕屋上，目的就是要方便采集燕窝。一般燕窝都是建筑在森林边缘，有些也会由没有人居住的居民房改建的。

     按燕窝销售形态分为船盏 、三角盏、燕条、燕碎等(由于盏型的好差商家又另外分等级)

     印尼和马来西亚的燕窝哪个好？

    

    

     全球超85%的燕窝来自马来西亚和印尼，我们平时吃的燕窝当然绝大多数也是来自那里，那么问题来了，马来西亚和印尼的燕窝哪个更好一些呢？

     马来西亚和印尼的大环境一样，都有金丝燕生存的环境条件，但因为地域不同，造成的两个不同地方出产的燕窝也有所不同。环境不同，物种也就不同，食物也就不同，印尼的燕窝是粗丝燕窝，马来西亚的是细丝燕窝。印尼和马来西亚燕窝最大的差别再于它们的耐炖程度不一样。印尼的耐炖程度更好,口感更佳,马来西亚燕窝不耐炖。这主要是金丝燕生活不同的自然环境差异造成的，但也与两个不同产地的传统加工工艺不同有关。

     马来西亚为什么会有金丝燕？因为印尼频繁地震与海啸，金丝燕才飞过去的，就这形成了马来西亚也开始出产燕窝，建造燕屋吸引金丝燕，建立燕窝加工工厂，形成了现在的马来西亚燕窝工业，不过马来西亚现在的量还是比印尼的少很多，印尼的产量占到全世界产量的85%，先有印尼的燕窝生产加工然后才有马来西亚燕窝的生产和加工，甚至现在有许多的马来人去印尼生产燕窝，然后打着马来的旗号销售。但两者谁更好的呢？这个不好说，马来西亚也有好燕窝，马来西亚沙捞越燕窝品质就属上乘，但也有品质较差的燕窝，印尼也一样。现在印尼和马来西亚与中国大陆都有燕窝的贸易协议，正规进口的马来燕窝包装精美，价格昂贵，正规渠道的马来燕窝价格将印尼燕窝价格远远甩开。但这并不能说，马来的燕窝就比印尼的要来得好，印尼的粗丝燕窝在口感、耐炖，营养上往往会略胜一筹。

     结语：其实不管是马来西亚还是印尼燕窝，都是全世界最好的燕窝产地，现在市面上卖马来西亚燕窝的都会说马来西亚的最好，卖印尼的都会说印尼燕窝最好，所以于其去迷信产地，还不如去想想怎么能买到真燕窝。

     最佳食用时间：

     早上7~8点和夜晚10~11点，这两个时段空腹食用的吸收效果最好，早上食用可以补充活力，让一整天精力充沛。夜晚睡前食用，可以起到帮助睡眠，促进皮肤细胞在夜晚分裂新生的神奇作用。

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