以为“最安全”的筷子也是滋生细菌好手!病从口入，如何破?
2016/4/27 深圳鹏程白癜风专科

    

    导读 筷子的卫生，一直也是小伙伴们关心的一个问题，像很多深圳白领人群，由于上班地点与租房有段距离，因此要么吃快餐要么带饭......

    

     那么问题来了，对于我们经常出去外面吃饭的，我们是否留意到这小小的筷子是否卫生?

     N1

     筷子的种类和特点A

     塑料筷子

     众所周知这是一种化学制品，颜色艳丽，美观，价格便宜，但塑料筷子不宜高温消毒，受热之后容易变形、融化，遇酸、碱食品高温后会产生对身体有害的化学物质 。

    

     B

     一次性筷子

     一次性筷子时间长了会滋生各种霉菌，如果长期使用霉变的一次性筷子，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。严重发霉的筷子会滋生黄曲霉菌产生“黄曲霉素”，该物质已经被广泛认定可诱发肝癌。

    

     C

     家用竹筷

     与一次性筷子相比家用筷子更容易变质。家用筷子使用频率高且长期用水洗涤，导致筷子的含水量特别高，很容易成为细菌生长的温床，如黄色葡萄菌、大肠杆菌等。

     长期将筷子摆放在橱柜内则可能让筷子变质的几率提高五倍以上。一般来说筷子使用半年就可以更新换代了。

    

     当然除此之外还有全陶瓷的筷子等等...

     N2选用筷子要注意哪些?

     很多小伙伴喜欢一些不一样的筷子，觉得用起来可能非常的舒心，但是实际上，需要我们注意的有很多!

     首先，涂彩漆的筷子不要使用，因为涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性，而且随着使用中的磨损筷子上的涂料一旦脱落随食物进入人体会严重危害人的健康。

    

     有些家庭喜欢给孩子使用颜色亮丽的彩漆筷子，孩子对铅、苯等的承受力很低，一定要避免使用。其次塑料筷子质感较脆受热后容易变形、熔化，产生对人体有害的物质，骨筷质感好，但容易变色，而且价格也比较昂，贵银质、不锈钢等金属筷子太重、手感不好，而且导热性强，进食过热的食物时容易烫伤嘴。

    

     建议：大家选用天然材质的筷子，竹筷是首选，它无毒无害而且非常环保还可以选择本色的木筷。但是由于材质的原因竹筷、木筷不容易清洗会被病原微生物污染所以应注意经常消毒保持清洁。

     N3筷子清洁问题更重要!

     其实，大部分的人选择的还是竹筷!

     平时家里常用的筷子经常会受到我们的忽视。但是卫生问题确实是非常重要的。

     例如，一次性筷子如果“超期使用”，表面有滋生许多细菌，这些有害的霉菌会伤害我们的消化系统，引起腹泻、呕吐等症状。严重的话，筷子上滋生可诱发肝癌的“黄曲霉素”。

    

     还比如，家用筷子，一般都是超时使用的状态，因为在家里用筷子的频率高，且经常用水清洗，所以潮湿的环节很利于细菌的滋生，如引起胃肠不适的大肠杆菌、黄色葡萄菌等等。

     如果您清洗完筷子不晾干而直接放进橱柜内，那筷子变质的几率将提升5倍甚至更高。

     N4如何做?1、晾干

     大家在日常使用中，一定要格外小心，筷子清洗干净后一定要晾干再放进橱柜。因为潮湿的筷子很容易滋生细菌，这些细菌是可以致癌的。

     2、沸水灭菌

     除了平时清洗后晾干，每周还应该给筷子做消毒工作，在沸水中煮上半个小时，然后在自然风晾干就可以有效、快速的处理掉筷子上的霉菌。

    

     除此以外，新筷子也一样哦~买回家一定要先清洗，因为在分装和运输的过程中，筷子多多少少会沾染些细菌。买回来的筷子，咱们可以先直接沸水煮上半个小时，然后再沥干收好。

     3、洗筷子不必过度用力

     洗筷子，本着把细菌洗掉的心态，我们会用力搓，使劲搓。

     但是这样是错误的，筷子上是有一层保护膜的，我们一旦过于用力就会把保护层破坏掉，失去保护层的筷子会变的粗糙，那些细小的裂痕将会变成细菌的温床。

     同样，强酸强碱的洗涤剂也会对保护膜产生伤害。所以，大家洗筷子的时候要格外注意。

    

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