这个夏天深圳的孩纸怎么过？广式糖水的15种做法，天天不重样！
2016/6/3 深圳鹏程白癜风专科

    

     世界糖水在中国，中国糖水在广东

     广式糖水清甜滋补、解暑

     在炎炎夏日里，在深圳的燥热

     大家爱喝糖水解暑

     今天特意整理了15种糖水

     share给广大吃货!

    

     我们都是吃货

     香芋西米露

     散积理气

    

     1

     ---材料：

     香芋、西米露、糖

     2

     ---做法：

     1、先将香芋切成小块，西米洗净略浸泡。

     2、锅里放清水加入芋头大火烧开，煮至芋头烂绵，汤汁浓稠后加糖调味。

     3、取另一锅把水烧开后把西米放进煮至变透明后熄火，用筛网捞起煮好的西米用冷水冲凉。

     4、把冲洗后的西米放进烧开的芋头汤同煮，不停搅拌，待西米煮至无白点即可熄火。

     木瓜银耳糖水

     消食健胃

     滋阴润肺

    

     1

     ---材料：

     木瓜、银耳、冰糖

     2

     ---做法：

     1、银耳泡发，撕小片，隔水炖2小时至软糯，加冰糖融化。

     2、木瓜切半，一半木瓜掏空瓜籽，放入炖好的银耳，再把木瓜放到盘子里，隔水蒸10分钟。

     3、另一半木瓜直接切块，放入炖好的银耳里。

     姜撞奶

     祛寒行血

     养颜美容

    

     1

     ---材料：

     生姜、牛奶(水牛奶最佳)

     2

     ---做法：

     1、生姜洗干净去掉皮，可以用榨汁机，榨汁器把姜汁榨出来备用。我用的是多功能的切菜器把姜磨成茸，然后用勺子把姜汁积压出来。

     2、牛奶需要加热，加热时候加上糖，调配到你喜欢的甜度，热了以后熄火。需要把加热的牛奶冷却到70-80度。

     3、将牛奶冲入姜汁里面，安静等待牛奶凝结，如果姜汁好的话5分钟内就会凝结，一般等候5-15分钟，牛奶就会凝固。凝固后就可以拿勺子开吃了。

     Tips

     1、一个人的份量大约为——1碗牛奶、1-2勺姜汁。

     2、等待凝固时间：如果姜汁好的话5分钟内就会凝结，一般等候5-15分钟，凝成比布丁稀一点的状态。或拿汤匙放在上面，能承受住汤匙就可以了。

     炒奶糊

     滋补养颜

    

     1

     ---材料：

     鲜牛奶或水牛奶250ml左右(别用纯牛奶)、鸡蛋一只(土鸡蛋更佳)、白砂糖适量

     2

     ---做法：

     1、把蛋白与蛋黄分离。

     2、把牛奶放入锅里，用中火煮，一边把蛋白倒入锅里一边搅拌，依喜好加适量白砂糖，煮到奶变浓为止。

     3、蛋黄放碗底，再把煮好的奶糊倒进碗中，完成。

     Tips

     1、整个过程一定要不停地搅拌，以防蛋白结块。

     2、不能把牛奶煮滚，煮到冒烟起泡就好了。

     红枣银耳炖雪梨

     清热润肺

     止咳化痰

    

     1

     ---材料：

     红枣、银耳、梨、糖

     2

     ---做法：

     1、将银耳朵泡软洗干净，撕成小朵，将大红枣1切两半，将梨洗净切块;

     2、干净的沙锅中倒入2/3的水，加入银耳，红枣，梨，盖上盖子，大火烧开;

     3、大火烧开后转小火，并且将盖子侧开一条缝，小火炖30分钟;

     4、30分钟后加入冰糖，煮至冰糖融化，关火，晾凉即可食用。

     腐竹白果蛋花

     润肺降燥

    

     1

     ---材料：

     腐竹、白果、鸡蛋、冰糖

     2

     ---做法：

     1、腐竹浸软，白果去壳，然后用热水浸片刻，撕去衣、去心。

     2、煲滚适量水，将白果放入煲中煮半小时，然后加入腐竹、冰糖，煲至冰糖融化，将鸡蛋敲开并放入糖水中，煮至白果微软即可。

     莲子百合红豆沙

     健脾益肾

     养心安神

    

     1

     ---材料：

     莲子、红豆、百合、陈皮、糖

     2

     ---做法：

     1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时;

     2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中;

     3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时;

     4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。

     陈皮绿豆沙

     清热解暑

     美白淡斑

    

     1

     ---材料：

     绿豆、陈皮、糖

     2

     ---做法：

     1、绿豆淘洗干净，浸泡30分钟;陈皮用温水泡软，刮去橘络，切成细丝。

     2、将泡好的绿豆和切好的陈皮丝放入锅中，加入约2500毫升水，大火煮开后调小火熬煮。

     3、熬煮约20分钟后，绿豆壳会浮上水面，用漏勺将壳捞干净，继续熬煮约2小时至绿豆完全成沙，加入冰糖再煮5分钟后关火，晾凉后即可食用，冷藏口感更佳。

     红枣桂圆糖水

     滋补养阴

    

     1

     ---材料：

     红枣、桂圆、冰糖

     2

     ---做法：

     1、桂圆剥去壳，将桂圆、红枣、莲子、冰糖放水锅中，加入水。

     2、大火烧开转小火，撇去浮沫。

     3、盖上盖子，小火炖40分钟即可。

     红豆薏米糖水

     健脾祛湿

    

     1

     ---材料：

     红豆、薏米、糖

     2

     ---做法：

     1、将红豆、薏米淘洗干净。

     2、将洗净的红豆、薏米放入高压锅里，加入10-15倍的清水，加入适量冰糖。

     南瓜糖水

     清润通肠

    

     1

     ---材料：

     南瓜、枸杞、糖

     2

     ---做法：

     1、南瓜去皮洗净，切块。

     2、枸杞清水冲洗。

     3、南瓜放入锅中，加入适量水，大火煮开厚转小火煮至南瓜酥烂。

     4、放入枸杞和冰糖小火煮化即可。

     番薯姜片糖水

     养阴润肠

    

     1

     ---材料：

     番薯、姜片、红枣、红糖

     2

     ---做法：

     1、姜片同红枣放入锅中，加入适量清水，熬煮。

     2、番薯去皮切块，冰浸泡于水。多换水，洗掉淀粉，使汤色更清亮。

     3、将番薯放入之前熬煮的姜水中，开大火煮沸，放入红糖。转小火熬煮至番薯变软即可。

     红枣马蹄糖水

     滋补清凉

    

     1

     ---材料：

     马蹄、红枣、糖

     2

     ---做法：

     1、马蹄削掉外皮洗净，切小块。红枣去核切片。

     2、将马蹄加入适量的水放入砂锅中，汤煮沸后加入红枣。再次煮沸后，转小火慢炖。

     3、煮至四十分钟左右，这次的马蹄糖水色泽变红，红枣涨发，加入适量冰糖。煮至冰糖溶化即可关火。

     甜玉米梨子糖水

     润肺降燥

    

     1

     ---材料：

     玉米、梨、枸杞、糖

     2

     ---做法：

     1、将玉米剥粒，将梨子去皮切块。

     2、将玉米粒和梨放入锅中，大火煮滚。

     3、揭半盖，继续煮5分钟。

     4、放入适量冰糖，再煮五分钟后放入枸杞拌匀即可关火。

     桂花鲜莲雪耳羹

     补脾益肾

     美容养颜

    

     1

     ---材料：

     莲子、银耳、桂花糖汁

     2

     ---做法：

     1、银耳泡发，撕碎备用。莲子去壳去衣，取出内芯，洗净备用。

     2、把银耳放入电饭煲中，加上适量的水炖煮1小时。

     3、煮至汤汁粘稠，将莲子倒入，再煮15分钟，煮至莲子软绵，放凉后淋上糖桂花汁即可。冷藏口感更佳。

     说了这么多，小编我也是口水流一地，不说了，待会下班赶紧找个地方先尝尝!

    

    

    http://www.duyihua.cn
返回 深圳鹏程白癜风专科 返回首页 返回百拇医药