据说是最下饭的木须肉，吃三碗不费劲
2016/10/3 每天健康菜谱
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阅读本文前，请您先点击本文标题下面的蓝色字体“每天健康菜谱”再点击“关注”，这样您就可以每天继续免费收到文章了。每天都有分享。完全是免费订阅，请放心关注!木须肉，原名木樨肉，是鲁菜中经典。通常以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。
清人梁恭辰在其《北东园笔录·三编》中记载：“北方店中以鸡子炒肉，名木樨肉，盖取其有碎黄色也”。
不过，以上都不重要。
重要的是它超级下饭!下面这个菜谱传说是最好吃木须肉，这其中的秘诀就在于甜面酱和出锅前的一把蒜末!你也赶紧来试试呀~
-- 最好吃的木须肉 --
-- 用料 --
鸡蛋2个
猪里脊(或者鸡胸)适量
胡萝卜半根
黄瓜半根
泡发好的木耳半碗
甜面酱2勺(吃饭的小勺)
白糖1勺
生抽2勺
水3勺
盐适量
蒜末(分成两部分用)一小碗
葱少许
-- 做法 --
黄瓜、胡萝卜切成菱形片，肉切片，鸡蛋打散，蒜切末。木耳泡发好。
鸡蛋炒熟，盛出来备用。鸡蛋要想炒的香，油就要烧热一些才行。
把肉炒到八成熟，扒到锅的一边。
调成小火，放入葱末、少部分蒜末、甜面酱、糖。炒到面酱出香味，烹入生抽。这里要小心不要炒糊了。
加入胡萝卜，调成中火，再放入黄瓜、木耳、鸡蛋，翻炒均匀。放三勺水、少许盐，大火再炒半分钟。这样有汤汁可以用来拌米饭吃。
出锅前一定要撒一把蒜末!
开吃吧!
-- 小贴士 --
不要少了甜面酱、糖、蒜!如果没这三样就不好吃了～
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小编有话说
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