「A.JUM滨利琦」韩国最流行Brunch，入驻天津银河B1(内含试吃福利）
2016/9/7 天津美食推荐官微
文：Lillty 图：李程程
秋日阳光?下的精致brunch
唤醒着味蕾、愉悦着心境?
韩国女孩子最近在追的「早午餐」来天津啦!
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对于很多中国人来说，韩国无疑是购物者的天堂。走在首尔的大街小巷，除了琳琅满目的化妆品店，穿着时尚的帅哥美女，还有不能忽略的Brunch咖啡店，这几日在天津银河广场B1出现了这样一家不容忽视的店，这是一家超有B格的店，无论中午还是晚上都要等位，究竟有多神秘？多好吃？用闺蜜的话来说：不仅菜品颜值高，口感好，拍出的照片晒到朋友圈更是可以假装在韩国!!!
风靡韩国江南地区，深受追逐时尚和高品质生活人士喜爱的Brunch，华丽的早午餐来到天津啦!当我们谈论brunch的时候，其实谈论的是一种生活方式，天津首家brunch餐厅--A.JUM滨利琦(取自Brunch lunch的音)。要说韩国最为流行的brunch在哪里？清潭洞Monday to Sunday、梨泰院的The Bakers Table越来越受到时尚年轻人的关注和喜爱。Brunch愈发流行的原因，就在于它满足了人们的这一情趣性的需求，并且能通过增加食物种类，改变菜式做法，变便餐为聚餐，进一步提升你的生活质感。
天津首家韩式Brunch Café品牌“A.JUM 滨利琦”银河店终于与大家见面。由韩国知名Chef指导开发清潭洞现最流行菜品。店内菜单上的菜品全部由周三美食汇设计拍摄，菜品将传统意式和美式homemade西餐相结合，使用完全不同的新颖食材和与众不同的料理方式，并为符合亚洲人口味大胆创新，一定会带给您新鲜与惊喜!
BRUNCH早午餐
欧姆蛋、水蛋、美式炒蛋
食客们对鸡蛋总是宽容又苛刻。为了满足对鸡蛋口味不同爱好的食客，滨利琦推出了三款鸡蛋早午餐套餐。煎蔬菜、培根、德式火腿和薯角搭配三选一的鸡蛋料理(欧姆蛋、水蛋、美式炒蛋)，欧姆蛋——配蔬菜丁，火腿丁和芝士；水蛋——配法式面包和一片烟熏三文鱼；美式炒蛋——配法式面包和一片烟熏三文鱼。
(图为：欧姆蛋)
这份含有欧姆蛋的早午餐里含有豌豆、洋葱、培根、薯角、蔬菜、德式的早餐肠，吃起来不仅健康而且富有营养，是店内的明星菜品之一哦~
翻牌点单率高达99.9999%
SALAD&APPETIZER沙拉&前菜
小编觉得吃东西除了为了裹腹，更重要的是作为生活体验，爱美食，爱分享，懂生活，享受生活，享受食物带给我们的味蕾满足，随着食物的温度、味道所构成细密的纹路，列下一道道路标，记忆索引中的酸甜苦辣，总是叫人肚肠牵挂，下面为大家推荐几道小编认为还不错的菜品，营养美味与颜值并存。
熏烤牛肉沙拉荐
沙拉不只作为开胃的头盘，对需要减肥的人来说亦可以作为主菜。不过对肉食主义者来说，没有肉的沙拉不是好沙拉，小编重点推荐这款熏烤牛肉沙拉!经过秘制腌制的牛肉再进行熏烤，韩式烤牛肉加上西式配菜和秘制酱料的特色沙拉，满满的一盘，既能饱腹又能keep住各种营养的均衡。
熏烤罗马叶沙拉荐
一道非常有创意的热食沙拉，热爱芝士的小伙伴更是不能错过，表面的“锅巴”酥脆可口，撒上帕达诺，淋上黑醋汁，当然没有温泉蛋开启的Brunch是不完美的!!!静静地做一颗懒洋洋的温泉蛋，赶脚轻轻一戳就能爆浆ing~，用刀轻轻切开流出的蛋黄很浓郁很新鲜，罗马叶带着甜甜的口感，清脆爽口，经过熏烤的罗马叶和娃娃菜搭配特制酱料和芝士脆，作为前菜沙拉，不一样的味蕾挑战。
如果嫌沙拉冷冰冰不够落胃的话，不妨再来一碗热腾腾的浓汤，那么，饱腹的幸福感就会在肚中充满。
曼哈顿蛤蜊蔬菜浓汤荐
暖暖的西式浓汤，除了颜值爆表，内在也是不容小觑，看着这碗浓汤不由得想起高以翔演的王沥川，男主最拿手的那道汤：ClamChowder蛤蜊浓汤(此处一定要伴以高以翔的原音)，牛奶淡奶为主，加入蛤蜊肉，胡萝卜，豌豆，番茄，上面点缀小面包块，培根碎，以及帕达诺，入口浓香得化不开，浓稠但不齁甜，滋润而不油腻，经典西式菜汤，蔬菜丰富还有蛤蜊肉，尤其特别适合小朋友，营养又均衡。
SANDWICH&PANINI
手工三明治&帕尼尼
PANINI热潮严格说应该是从美国掀起的，特别得到曼哈顿地区上班族的青睐，几乎成了午餐的代名词。 标准的PANINI用的是出自意大利的ciabatta面包，其松软与柔韧之间的尺度恰到好处，放到grill机烘烤，烤出一杠杠的焦印，PANINI与一般冷冰冰的三明治不同噢，一定要趁热的时候，张大嘴结结实实地咬下去~外皮香脆可口，里面的陷料更是回味无穷…也许你早在星巴克或某个咖啡店里吃过所谓的帕尼尼，但来到这里你将体会到帕尼尼的诱惑并不像表面这样简单，店内所有的面包均使用天然酵母制成，为了保证食材的用料新鲜，店家每日纯手工制作，无论是口感与颜值，都会让你的味蕾与感官提升一个层次。
咖喱鸡胸肉帕尼尼荐
帕尼尼选用纯手工制作的橄榄夏巴塔，纯天然酵母制成，口感松软柔韧，经过烘烤的帕尼尼外皮酥脆，自制咖喱酱里面搭配洋葱、葡萄干、鸡肉也是现烤的，烤制后撕成一条条的、霸道的咖喱将他的香味与鸡胸肉相结合，新鲜烘出来的热更能诱出食物的本真味道，帕达诺的点缀，让整个帕尼尼增添了一份奶香气味，经典英式早午餐中的小番茄也能在这里看到踪影，一口小番茄一口帕尼尼，元气瞬间满满。
如果你喜欢吃三明治，你一定要来试试；如果你不喜欢，帕尼尼依然会让你爱上它。
柠檬味总汇三明治荐
依然选用纯手工制作的三明治，烘烤后的三明治散发着大麦的焦香，这可不是普通的俱乐部三明治，味道清新特别让我至今记忆犹新，满满的秘制柠檬味酱料腌制的鸡胸肉与烤培根相融合，丰富的蔬菜均衡你的卡路里，肉类搭配出果酸与咸香的完美味道。搭配独家腌制的小番茄，口感清爽不腻，健康美味无法抵挡!
如果你的口味比较清淡，很建议制作这款三明治，由于里面没有油腻的馅料，所以吃着口感很清爽。
手工墨西哥牛肉卷荐
自制菠菜卷(用菠菜制成的饼皮)，其营养价值可想而知，不爱吃菜的宝宝也会喜欢的菠菜卷饼!经过精心调制，菠菜与面粉结合，馅儿里含有独家熬制的牛肉酱和红豆馅，不仅精选上等牛肉制作而成的牛肉粒，内里还含有芝士哦~，上层酱料选用牛油果泥，酸奶油，番茄和泡菜，及其店家独家制作的萨尔萨酱，醇厚香软的面皮裹着香气扑鼻的肉肉、切下一小块涂抹上这几种丰富的酱料，每一种馅料的叠加融合了不一样的口感。
PASTA
意面
如果说意大利的象征是什么，答案既不是比萨斜塔，也不是水城威尼斯，而是意大利面。小小意面大创意，意面的种类千变万化，有细长、有扁平、有螺旋、有蝴蝶等等等....多种多样，而一提起意大利面，很多人直接的反应往往是圆圆硬硬的面条混在一大堆番茄酱或者是油油腻腻的奶油里面，想到就没什么食欲。这绝对是对意大利面天大的误会，来滨利琦带你体验不一样的意面风情。
海鲜辣味番茄意面(辣/不辣)荐
这道海鲜辣味番茄意面精选上等的意大利面，配以新鲜的海产品，并且采用了新鲜的番茄制作原汁原味的酱料，光是的汤汁要用小火慢炖几个小时，才能将海鲜的鲜美汤汁完全融入在意面中，最上面点缀手工墨鱼汁Ciabatta和橄榄Ciabatta ，Ciabatta包裹大量气泡的面心和薄薄的表皮，富有咀嚼感的同时与意面的浓郁香味结合在一起。
烤牛五花螺丝面荐
在韩国视为明星菜品的烤牛五花螺丝面，从食材到制作可谓是让人大饱眼福，每天售出50多份!!!A.JUM的这款意面选材可是不简单，店家特意从韩国引进的螺丝面，每一整根都是长长的螺丝面，全津城仅此一家，别的店里可是吃不到的哦~，不仅如此，在制作工艺上加入了五种秘制蔬菜打制出的绿色酱汁和奶油(至于是什么蔬菜，这里要替老板保密啦，其实小编自己也不知道呢)，品尝一口，浓浓的奶香中夹着蔬菜汁的微苦，秘制牛五花肉散发着黑醋酱的酸甜，裹腹的同时均衡着营养。
FLAT BREAD&PIZZA手抓薄饼&长形披萨
纯手工制作的意式薄饼披萨，不仅口味独特，口感细腻，饼底薄而劲道，香而不腻，店内两款手抓薄饼以及两款长形披萨，款款颜值与美味十足；鲜美十足的番茄水牛芝士手抓薄饼与生拌牛肉手抓薄饼，戈贡左拉长形披萨和浓香四溢的烤鸡肉长形披萨；精选健康丰富食材，口感清爽而不腻，让你的舌尖感受一个夏日的缤纷。
番茄水牛芝士手抓薄饼荐
特色手抓薄饼，饼皮薄的令人感动，腌制后烘烤的特色小番茄搭配新鲜芝麻菜，淋上黑醋汁，撒上帕达诺，丰盈的色泽让人一看便食欲大增；选用水牛芝士(水牛的奶做的芝士)，营养丰富，蛋白价值很高，而烤制后水牛芝士和意式酱料与整个薄饼的完美融合，吃起来口感不像传统披萨那样厚重，咬上一口便陷入其中，低卡路里的热量更适合女士朋友想享用。
用披萨刀沿着饼皮斜着切开，将丰富的馅料的薄饼搭配芝麻菜一起卷起来吃，酸甜可口的番茄融合着芝麻菜的清爽，回味中还带有馥郁的芝士浓香，健康清爽，超级适合正餐或者下午茶哦。
SPECIAL特制佳肴
虽然以Brunch为主，但一些特制佳肴也不容错过，比如：锅巴马铃薯奇多，肉酱芝士包，手撕猪肉配水蛋，黑胡椒烤牛脯配芝士豆腐，肥肠墨鱼汁顿饭，每一道菜都创意感十足，一起来感受下吧。
锅巴马铃薯奇多荐
马铃薯的神奇吃法，口感像是薯条，却又相似薯角，沾满谷物再炸至的表面浅黄，原味的搭配蜂蜜，而辣味的则搭配酸奶油，两种口感仿佛冰火相融，创意感十足。
肥肠墨鱼汁顿饭荐
色彩缤纷的肥肠墨鱼汁炖饭，这道菜品从韩国引进而来，迎合中国人的口味经过多次改良，值得一提的是这家选用的肥肠是牛肥肠，店家经过秘制加工后的肥肠口感上很酥脆，吃起来也不会像中国传统上的油腻，很多人看到黑乎乎的东西一般都是拒绝的，但尝过之后，你就会发现，它真是出乎意料的无敌的鲜香好吃，甚至连西班牙海鲜饭在它面前都会显得逊色(ˉ﹃ˉ)~、要说唯一的缺点便是吃完后秒变“满嘴黑牙的怪人”hhh!至于味道....光盘足以证明。
DESSERT甜品类
都说女生有两个胃，一个用来储存正餐，另一个则用来放甜品。如果不是为了控制住日益发福的身材，应该没有哪个姑娘会去拒绝美食的。除了那正点的三餐外，剩下的胃就通通用来装下甜点吧!
全裸提拉米苏荐
本店明星产品，纯手工制作，采用进口动物奶油，不含反式脂肪酸，口感上比较柔软轻巧，四周布满微苦的可可粉覆盖的奶油香浓细腻。
一口下去，味蕾间交杂的仿佛是爱情的甜蜜与苦涩，而口感上的甜与苦仿佛如同天使与魔鬼，和谐而又冲突地结合在起来。
手工冰激凌雪花冰荐
雪花冰不同于普通的刨冰，采用100%的纯牛奶!即使没有辅料，空口吃冰都能吃出浓浓奶香味，口感更绵密，入口即化，纯手工制作，不含任何添加剂，非常健康!而上面点缀的纯手工冰激凌更是惊艳到不行，除了巧克力口味的冰激凌，那个绿色的冰激凌球你能猜到是什么口味吗？小编表示第一眼看到以为是哈密瓜口味，同行的小伙伴以为是薄荷口味，老板的答案惊艳了我们一行人，竟然是：芥末口味的冰激凌!!!抱着疑虑品尝一口，哦~天呐~这不是黑暗料理，这也太好吃了!!!淡淡的芥末口感与奶香味的融合简直完美!!!
HOT TEA热茶
不仅仅是热茶，店内咖啡类，气泡 莫吉托(有无酒精均有)，鲜榨果汁，啤酒，葡萄酒，也应有尽有。
柠檬生姜茶(手工熬制)荐
清爽的初秋，需要一杯好茶，纯手工熬制1-2个小时才会出来这么一小杯的柠檬生姜茶，暖胃驱寒，发汗暖身，释放压力，缓解疲劳。
一杯热茶或拿铁
就着素雅的餐桌与精致的餐盘
与精致的brunch(早午餐)不期而遇
此刻，我只想与你一起
捡拾这个城市丢失的情怀
小编微信号：tjmstjv
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