这个东西连皮吃，可防99%的大病，才2元一斤！赶紧告诉身边人
2016/8/26 营养大家

    

     是什么东西这么神奇呢？

     小编偷偷告诉你，现在是它上市的旺季了哟~~

     (如果没WIFI，可以先发到朋友圈，等到有WIFI的环境下方便播放)

     原来它就是西红柿!菜市只卖2元一斤哦，小编从小到大都爱吃~

     西红柿的功效与作用

    

     1、减缓色斑延缓衰老

     番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

     2、抗癌研究表明

     番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

     3、可降脂降压

     降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

     4、防止血栓的发生

     患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

     5、健胃消食

     有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

     西红柿健康食谱

     1西红柿炒西兰花

     美国伊利诺伊大学研究发现，西兰花中含有类黄酮、花青素等天然抗氧化剂，可抑制癌细胞。

    

     西红柿与西兰花两“兄弟”搭配，不仅营养价值加倍，而且口感也非常好。西兰花可以事先焯一下，更容易炒熟。

     2西红柿炒鸡蛋

     西红柿炒鸡蛋被戏称为“国民菜”。相比西红柿鸡蛋汤，炒制的烹饪方法不够健康，加热过程中容易损失一部分番茄红素。

    

     可以先炒鸡蛋再放西红柿，尽量减少西红柿的受热时间。

     3西红柿鸡蛋汤

     番茄红素本质上是一种脂溶性维生素，与胡萝卜素是“同门师兄弟”，经过加热和烹调后能最大限度发挥其健康功效。

    

     但其遇光、热易分解，所以不适宜长时间烹调。西红柿鸡蛋汤加热时间短，可最大限度地保存番茄红素，并能避免微量元素流失。

     4西红柿炖牛腩

     牛肉中含有丰富的血红素铁，更易吸收，能增加血氧含量。牛肉纤维较粗，不易消化吸收，而西红柿可刺激胃肠道蠕动，促进消化。

    

     但炖煮可能会导致部分维生素丢失。建议先炖牛腩，出锅前5分钟再放西红柿。

     5糖拌西红柿

     凉拌最能避免维生素C的丢失，但番茄红素的吸收效果相对较差，同时还可能增加糖的摄入量。有条件者可榨西红柿汁饮用，热量较低，营养损失小。

    

     还要提醒，西红柿外皮中的番茄红素含量很高，还富含膳食纤维。在保证清洗干净的情况下，最好不要去皮烹饪。

     注：此外，番茄酱等加工食物可能存在钠含量偏高的情况，尽量减少食用。

     夏秋季节多吃西红柿，还能美白防晒的哟~~

     温馨提示：西红柿一定要吃熟的哦~~未熟透的青色的西红柿，含有龙葵碱，容易引起食物中毒哦~~

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