这些看起来干净的食物原来这么脏！吃之前一定要洗干净！
2016/8/27 营养大家

    

     俗话说的好：病从口入，祸从口出。很多疾病都是我们吃出来的，尤其是那些没洗干净、没有煮熟的美食很容易把细菌或病毒带入体内。有些食物看起来很干净，其实不经过处理的话，里面的病菌足以让你得病。

     今天我们一起来看看，哪些食物最脏，我们该如何清洗。

     大葱

    

    

     大葱，是非常重要的厨房伴侣。炒菜不用葱蒜爆香，那味道真的是能差出一个观前街。你知道吗？常温状态下的大葱很容易变成细菌的温床，会出现志贺菌、寄生物隐孢子虫和沙门氏菌等。

     尽量购买冷藏的葱，在清洗时要先清除葱外皮，再用大量的水进行冲洗。

     鸡肉

    

    

     经过调研发现，每100只被宰杀的肉鸡中，有42%的肉鸡被弯曲杆菌感染、12%的肉鸡被沙门氏菌感染。爱吃鸡腿的童鞋要小心了。

     为了能将细菌杀死，建议大家买回鸡肉后先用清水泡20分钟，然后再仔细清洗，在切鸡肉的时候要记得清洗案板及刀具，避免与其他事物交叉感染。

     鸡蛋

     现在市场上销售的鸡蛋一般都经过巴氏消毒法，但是鸡蛋中仍然会含有沙门氏菌等少量细菌。

     购买鸡蛋时，我们要观察鸡蛋的包装盒，挑选有经过高温消毒且新鲜的鸡蛋，挑选鸡蛋时要观察蛋壳有没有裂缝，有裂缝的蛋很容易滋生细菌。在食用鸡蛋的时候，我们尽量吃全熟蛋。

     莴笋

    

    

     莴笋和大葱不一样，据统计，每年约有10%的食物中毒是因为食用被保鲜膜包裹过得莴笋引起的。

     爱吃莴笋的童鞋要注意了，选择莴笋尽量买散装的，在吃之前要仔细清洗，尤其是莴笋叶子。

     桃子

    

    

     洗过后的桃子看起来很光滑，但你知道吗？从结果到摘果，每个桃子的表面都有覆盖至少9层农药。

     所以，为了健康。可以挑选有机桃子，或用刷子刷掉桃子表面的农药残留物，再用大量清水冲洗。必要时甚至可以清洗后直接削皮食用。

     碎牛肉

    

    

     经过调查后，发现汉堡中的牛肉饼竟然含有多种细菌，例如葡萄状球菌、李氏杆菌、产气荚膜梭菌等。真是吓死宝宝了!

     我们再去超市购买碎牛肉的时候，一定选择保证印有经过辐射处理标志的牛肉。

     生蚝

    

    

     海鲜中含有的寄生虫非常多，生蚝中含有弯曲杆菌、孤菌、诺罗病毒等等，食用后会出现腹泻等现象。

     建议大家吃烤熟、蒸熟的生蚝，尽量不生吃生蚝。

     哈密瓜

    

    

     美国食品和药品管理局检测发现，3.5%的哈密瓜表皮裂缝中藏有沙门氏菌。因为一般都是生吃哈密瓜，所以细菌会直接进入你的肠内。

     建议买整个哈密瓜，因为切开的瓜很容易使细菌进入。吃瓜之前在自来水下面用清洁液清洗15到30秒，确保你买的刷子只用来清洗蔬菜和水果，否则会引起交叉感染。

     冷藏熟食

    

    

     研究发现，冷盘很容易引起李氏杆菌的滋生，因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。应尽量避免选择熟食店的冷盘，熟肉和香肠超过1周没吃完就应该扔掉。

     最后大家也不用太惊慌，只要我们平时在处理食物的时候仔细清洗，烹饪的时候做到全熟，细菌都是可以被杀死的，一样可以享受美食。

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