魔都最受欢迎的正宗日式拉面馆全在这！
2016/10/2 上海美食攻略
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近年来，
上海开了许多日本拉面店
今天，吃货君就为吃货们整理了
魔都最正宗的日式拉面
拉面爱好者走起～
1
加菲猫官方限定日式拉面店惊现魔都
“富山面家”携手超软萌的“加菲猫”，推出加菲猫主题限定店啦!一到店门口，吃货君就被加菲猫迷花眼，不仅店面四周的玻璃墙上布满了加菲猫，就连外部围挡上也是加菲猫的图案。
进入店内更是掉入了加菲猫的二次元世界，地面、墙面、桌椅、收银台，还有吧台的加菲猫徽章、海报、筷套、小旗帜…数不完的细节，每个点都是随手拍拍拍的高颜值主角。
店里的菜单都变成了加菲猫主题。冠军黑酱油拉面采用独家研制的鱼酱以长时间烹调精炼而成的秘传黑酱油，浓厚的新鲜素材风味集日本拉面的顶点于一身的特殊风味。
加菲猫限时合作期间，还有加菲猫午餐。任点一款拉面，可以从四样小食任选一种赠送，午市套餐饮料也半价哦～想要去的吃货们要抓紧时间哦～这两家门店的合作时间只到这个月底哦～
店名：富山面家
地址：马当路388号soho复兴广场B2-33
人均：55元
2
自名古屋的秘制食材拉面店
戰拉面在古北小区的中心位置，主营名古屋拉面，门口的小石子路和小庭院的感觉非常清新，走进拉面店的里面，整体装修非常干净利落明亮，在这里用餐的也大部分都是日本人。
日本各地味噌种类很多，产量里八成是米和大豆发酵制成的米味噌，但在名古屋所在东海地区盛产的却是全豆味噌。这类味噌熟成时间长，颜色很深，盐分很高，在东海有时就被称为赤味噌，代表是冈崎产八丁味噌。
店里每天清晨便开始熬制汤底，向客人介绍用的是猪骨和鸡骨，但实际还用自家的秘制的食材调味，整碗面调成微辣味，口味独特，大概算是向名古屋“台湾拉面”的致敬吧。
面条号称用“最上级”小麦粉制作，在这碗招牌面里的为太面，入口Q弹。溏心蛋调味与汤底一致，应该就是用汤汁腌制的。店里并强调叉烧为“特制”，腌制多时，咸辣入味。黑魔油拉面，店里也强调是“特制”黑油，卖相看着好像一般，但味道却让人惊讶，恰到好处蒜和芝麻香出奇的棒，夹起一筷子面，与汤汁和着吸入，让人大满足。
这里的饺子全部都是手工包制，煎的皮薄底脆，口感也是一级棒的。除了在日文报纸登过广告，戰拉面几乎没有在中文圈子有过宣传，拉面不是很复杂的料理，能否做好，关键在心。
店名：戰拉面(水城南路店)
地址：上海市长宁区水城南路17号万科广场南楼102铺(万科广场)
人均：55元
3
日本拉面大赏冠军店登陆k11
连续多次在东京拉面大赏夺得冠军的Nagi纳吉豚骨拉面终于登陆K11，新店的环境保持了与东京总店一脉相承的风格，和日本的街头拉面店一样有开放式的厨房，并在传统的风格中又融合醒目的红砖墙和极具潮流精神的创意细节。
这家店已累积推出了上千款不同口味的拉面，但店内的菜单上却永远只有4碗面，剩下的口味则只会在限定的时间解锁。K11这家也秉承了这一传统，目前只供应豚王、赤王、翠王、黑王这四种口味。
豚王是最地道的日本博多风味的豚骨拉面，如果第一次来吃一定要先尝一碗豚王，汤底浓郁，猪肩肉香甜软嫩，细面筋道，口味稍重，但是吃完绝对不会口干。另外汤底、配菜、叉烧到面都可以根据自己的口味任意搭配。
店名：Nagi纳吉豚骨拉面
地址：黄浦区 淮海中路300号3层304(K11购物艺术中心)
人均：60元
4
香港拉面界神话“豚王拉面”进驻魔都
香港拉面界的神话——“豚王拉面”以其正宗美味的博多豚骨拉面，一度掀起狂热的“日本拉面风潮”，受到香港本地及国内外游客的疯抢。很多拉面爱好者不惜排队数小时，只为一碗正宗的日本豚骨拉面，“豚王拉面”更是创下了5小时卖出200碗的奇迹。如今备受期待的排队美食“豚王拉面”终于进驻魔都了!
熟悉的人都知道，豚王只卖四种口味的拉面：“豚王”、“黑王”、“赤王”及“翠王”。而为了给上海拉面迷惊喜，上海分店将会加入全新菜品，激辛味道的“山椒王”和充满日本风味的“酱油王”，让喜欢重口味的食客一饱口福。
另外菜单内还会首次推出上海店限定的前菜小食，和日籍料理师不定时根据当地习俗文化及季节推出的不同口味的“限定王”，非常之用心。
店名：豚王拉面
地址：铜仁路88号
人均：55元
5
刀光剑影下的武士拉面
面屋武士坐落于巨鹿路常熟路上，是中国首家店!一开业就受到了周边商务楼小白领的热烈追捧。看店名大概就能猜到老板是日本人，面条口味是很地道的大阪风。小小的店堂常常人满为患，很多食客也都是日本人，可见正宗。
拉面分为白、赤、黑三种，白即原味，红武士是辣味拉面，黑武士是蒜味拉面。面条硬度、汤头浓度、葱花种类都可选，因为日本地道口味的汤头比较浓郁，初次尝试建议选适中的。
面汤表面撒上熟芝麻粒，味道浓郁，面里的笋鲜嫩可口，溏心蛋也生熟刚好，超赞。人气菜品大阪煎饺上桌，章鱼花在温度的作用下微微舞动，真有武士般刀光剑影的感觉。
店名：面屋武士
地址：巨鹿路909号
人均：80元
6
号称霓虹国十大拉面王之一的名店
日本著名电视台TBS更是每年都会让观众投票评选当年的十大拉面王。面屋武藏就来头不小，是一家打败全日本十万家拉面店勇夺第一、连续数年蝉联票选冠军、人潮从没开店就一直排队到闭店的日本名店。
面屋武藏由拥有味千拉面、筑地鱼寿司、东京食尚等多个日系餐饮品牌的领先集团推出。面屋武藏首店于1996年开业，以日本一位著名传奇武士——宫本武藏命名。
面屋武藏的出现让东京拉面出现了全新的形态，因为它不受传统限制，连续数年不间断的推出联名限定面——乐天巧克力系列拉面，风靡全球。而且，吃货君听说，目前面屋武藏在东京的11家名店各自有着独特的个性与风格。
店内选用了许多从日本空运而来的原料，保留了日式拉面的原汁原味，使食客们不必远赴日本，就能品尝到最正宗的日本美味，面屋武藏的拉面属于酱油系的复合汤头拉面，也正是这几年来最流行的口味。
黑武骨、赤武骨和白武骨是面屋武藏的三款特色汤底，搭配豚肉片、豚角、叉烧，组成了多款口味的拉面，食客们可以根据个人喜好进行选择，另外白武骨沾汁面是在日本得过奖的明星产品，喜欢尝鲜的吃货们可以试试。
店名：面屋武藏 (国金店)
地址：上海市浦东新区世纪大道8号陆家嘴国金中心D座
人均：65元
吃日本拉面，你最在意的是汤头？还是面？吃货君比较喜欢喝汤。想想一碗浓汤，每根面条都挂着浓浓的汤汁，吸一口，“兹”一声，超级满足～
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