你买的小龙虾、鲫鱼看起来"活蹦乱跳"很新鲜,其实可能…太可怕了！
2016/6/12 广州日报

    

     最近，

     这条新闻让爱吃鱼的小编没了胃口……

     宁波镇海市场监管局抽检了17家小龙虾店，结果13家出了问题，检测出孔雀石绿、呋喃西林等杀菌剂成分。这都是国家明令禁止添加的致癌物。

     随后，有网友爆料，

     除了小龙虾，

     孔雀石绿这类杀菌剂

     更多还被用在鱼类身上。

     目的就是

     让这些水产品看起来“活蹦乱跳”……

    

     为了新鲜，

     我们还专门挑选“活蹦乱跳”的买……

    

    

     孔雀石绿，

     既是染料，也是杀菌剂，

     更是一种

     高毒性三苯甲烷类致畸形、致癌物。

     ▼

    

     可就是这样一种危险的化学品，

     成了不法商贩给水产品保鲜保活的法宝。

     实验真相

     ▼

     从市场上买来的鲫鱼，还很鲜活，

     接下来我们人工模拟一下运输环节。

     ▼

    

     鱼受到震荡之后，活力大不如前，

     接下来把鱼分开，

     一盆鱼加入孔雀石绿，

     一盆鱼养在清水里。

     ▼

    

    

     一天之后，

     加了药的鱼还是生龙活虎，

     清水里的鱼却已经底朝天了。

     ▼

    

    

    

     所以，

     孔雀石绿这种杀菌剂确实能延长鱼的活性，

     而且泡过药水的鱼很难分辨。

     如果借鉴烧泥鳅的做法，

     把泡过杀菌剂的鱼放清水里饿养一段时间，

     鱼的体内还会有残留吗？

     饿养了两天后，

     水的颜色比前两天蓝了一些。

     ▼

    

     鱼似乎吐出了一些杀菌剂，

     但是经过检测发现，

     鱼肉里的孔雀石绿依然有残存。

     ▼

    

    

     杭州天迈生物科技工程师夏利萍说：

     孔雀石绿具有高度毒性、高残留两个副作用，在鱼体内累计到一定程度是很难排除的，即使是养6个月都很难排干净，把鱼烧熟也还是会有残留。

    

     2002年起，

     国家就把孔雀石绿列为禁用药物；

     可是从近几年的查处情况看，

     北京,广东,山东等各地水产品

     违令使用的案件却依然不断。

    

     来源：齐鲁晚报、好奇实验室( haoqishiyanshi)

    

    

    

    http://www.duyihua.cn
返回 广州日报 返回首页 返回百拇医药