慢食 | 西红柿打卤面
2016/6/28 慢山庄

    

     主料

     西红柿、鸡蛋、面

     辅料

     番茄酱、大葱、五香粉、淀粉、盐、糖、面

     1

     面，大葱，鸡蛋，西红柿

     2

     西红柿划十字，

     放入滚烫的水烫一下，

     就可以把皮去掉了。

     3

     西红柿切碎，

     鸡蛋打鸡蛋液

     4

     煎鸡蛋，然后切碎

     5

     热锅热油，

     放入西红柿

     6

     西红柿炒出味道，

     放入鸡蛋碎。

     7

     翻炒均匀后，

     放入适量的开水

     8

     烧开后，放入淀粉，

     五香粉，番茄酱

     9

     再次烧开后，放入大葱，

     糖，盐，搅拌均匀。

     装碗备用，煮面。

     水烧开，放面条，

     再煮开后，加勺水，

     这样重复三次。

     煮好的面，

     放入凉白开。

     面条装盘，

     放入西红柿卤汁。

     啦啦啦,成品。

    

    

    

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