慢食 | 葱香牛肉丸
2016/8/20 慢山庄

    

    

     鲜香Q弹的肉丸，

     总是比烧肉更受欢迎。

     别再抱怨速冻肉丸都是淀粉，

     自己做肉丸快手口感好~

    

    

     「

     葱香牛肉丸

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     」

     材 料 碎牛肉300g、食用油20g(用于煎肉丸)；拌肉用料：玉米淀粉20克、盐3克、酱油1/2勺、芝麻油1/2勺、姜、蒜末10g、芹菜10g、香菜香葱10g、温水30g、鸡蛋1个、黄瓜切碎30g。

    

    

     1、将调料葱、蒜、芹菜、黄瓜切断、切碎。

    

     2、单独放在一个碗中，然后打入鸡蛋。

    

     3、将碎牛肉和调料倒在一个碗中搅拌均匀。

    

    

     4、将搅拌好的碎牛肉揉捏成型。放入热好油的锅中煎煮至金黄色。

    

     5、撒上葱花，煮多1分钟即可出锅。

    

     6、插上竹签，当做下午茶小点食用也很棒哦~

    

    

    

    

    

    慢山庄slow villa一座坚持食品安全的生态农场 一家专注休闲美食的花园餐厅

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