慢食 | 鲜虾蛋炒饭
2016/9/5 慢山庄

    

     剩饭不知道怎么处理，

     第二天加热再吃又觉得口感不佳，

     其实哪有什么该倒掉的剩饭，

     只有创意不够的厨娘~

     赶紧学几招，玩转家里的剩饭

    

    

    

     「

     鲜虾蛋炒饭

     pinpinlife

     」

     材 料 植物油40g；鲜虾280g，去壳去筋；生姜，几片；大蒜，2瓣，切碎；隔夜米饭500g；酱油1茶匙；鸡蛋，4个，打散；香葱，3条，切碎。

    

     ▼先准备好所需食材。

    

    

     ▼大火热锅，倒入一勺油，待油热好，倒入虾仁，炒至表面变粉红色，虾肉呈半透明状，盛出。

    

     ▼倒入40g油，中火加热。先倒入生姜，炒香，再倒入大蒜，一起炒香。

    

    

     ▼然后将剩饭倒入锅中，和姜蒜末一起翻炒均匀。

    

     ▼再倒入搅拌好的鸡蛋，均匀翻炒，完美的蛋炒饭一定是每颗饭粒都被裹上一层蛋衣，加油吧~

    

    

     ▼炒均匀后，将虾仁和香葱依次倒入，继续翻炒均匀，最后再倒入酱油。

    

    

    

     ▼然后就可以出锅了。在热腾腾的鲜虾蛋炒饭面前，哪有什么抵抗力可言。

    

     ▼再加些辣酱酱调味，美味又升级。

    

    

    

    

    

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