甜蜜的“陷阱”，可别不能自拔
2015/11/10 公共卫生与预防医学

     这些年来，人们越来越熟悉烟草、食盐、环境污染等和癌症间的关系。就在注意避免和这些诱因接触的同时，却恰恰忽视了癌症的另一重要“刽子手”——糖。事实上，糖诱发癌症的能力，并不亚于上面所列的那些因素。甜食至今仍是许多人的最爱。瑞典一项科学研究曾发现，糖吃得太多，会增加某些癌症的发病。甚至嗜糖比嗜烟更可怕，甜食就像毒品一样，会让人上瘾，继而慢慢损害人的健康。科学家对8万名参与者进行了长达9年的跟踪调查，记录了他们的饮食习惯和癌症的发生情况。结果显示，与很少喝甜饮料的人相比，每天喝两杯甜饮料的人患胰腺癌的风险要高90%；每天吃5小勺糖的人，患胰腺癌的风险要比不吃糖的人高70%；每天用甜水果酱涂抹面包片的人，患胰腺癌风险也比不吃甜食者增大50%。这一结果发表在《美国临床营养学杂志》上，引起了营养界和医学界的普遍关注。

    

     嗜甜过度三宗罪 1、糖会吃掉胶原蛋白 若糖分摄取过量，还无法完全被消化代谢掉，那一部分糖就会附着在真皮层的蛋白质上，使得蛋白质变质，这个过程被称为“醣化作用”，负责维持肌肤弹力的胶原蛋白首先招受害。

     2、吃糖引爆痘痘来袭

     太多糖分会使胰岛素释放变多，使得身体内雄性激素增多，同时皮脂分泌会跟着增加，而这是造成成人痘的一大潜在因素。

     3、吃糖会阻碍美白进程

     在黑色素的生成过程当中，当酪氨酸酶遇到醣便会活化生成黑色素，摄入糖分等于在为黑色素的形成增加“动力”，所以，过度嗜甜，美白大计一定会招受到阻碍。

    多吃红糖有助于抗衰老 红糖它是未经精炼的粗糖，它保留了较多的维生素和矿物质。人们通常认为，红糖适合月经不调及刚生了孩子的妇女吃。实际上红糖更适合老人，尤其是适合年老体弱、大病初愈的人吃。红糖一般是指带蜜的甘蔗成品糖，通常是指甘蔗经榨汁，经过简易处理，再经浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，被分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因为没有经过高度精练，所以它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能以外，还含有维生素及微量元素，比如铁、锌、锰、铬等，营养成分要比白砂糖高很多。每100克红糖中含钙90毫克、含铁4毫克，而且还含有少量的核黄素和胡萝卜素。日本科研人员还从红糖中提取了一种称为“糖蜜”的多糖，实验证明它具有很强的抗氧化功效，这对于抗衰老有明显的作用。 中医认为：红糖性温、味甘、入脾，有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的功效。老人对各种微量元素及维生素的摄入逐渐减少，平日应注意在饮食中补充，来维持正常代谢功能，延缓衰老。

     来源：人民网、新浪健康、百度经验、医学美图

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