肝脏的清洁工——黑枸杞
2016/10/3 中医肝病
肝脏虽然具有排毒的功能，但是本身却也可以积聚大量垃圾，若不及时为“肝脏”进行大扫除，那些垃圾就会损害肝功能。那么该如何清理呢?下面由太原中医肝病医院专家为大家详细讲述。
肝脏可助人体排毒，但自身也会有代谢垃圾!
肝脏可以使激素、酒精以及某些有害药物在体内失效，各种人体无法代谢的毒素都会由肝脏负责代谢，代谢后的废物会经过肠道排出体外，但并不是100%排出，有些会留在肝脏内，也就是我们所说的肝脏垃圾，此时，需要通过一定的方法使其排出体外。
那么肝脏需要排出什么样的垃圾?
存在于人体肝脏中的三种垃圾需要及时清理：一是补充磷脂清除脂类垃圾，二是补充抗氧化营养素清除自由基垃圾，三是补充维生素清除化学垃圾。清除以上三种肝脏垃圾可保证你的身体健康。
清理肝脏的垃圾，最重要的还是补充抗氧化营养素清除自由基垃圾，而黑枸杞就是清除体内自由基的最好药材，它可提升肝脏对毒素的耐受性以及抗毒素的能力，是保护肝脏不可多得的一剂良药。
野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、17种氨基酸、有机酸、矿物质、13种微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等各种营养成分。与红枸杞相比，其维生素、矿物质等营养成分含量更丰富，尤其是其大量含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除剂，能够延缓人体细胞组织衰老，保持年轻状态，延年益寿，防癌抗癌。其药用、保健价值远远高于普通红枸杞，被誉为“软黄金”，野生的“蓝色妖姬”。
担心黑枸杞价格较高的朋友可以食用红枸杞，红枸杞相对黑枸杞效果弱一些，但同样可以起到修护肝脏损伤的作用，保护肝脏的作用。(五六十度度左右水温，每天泡茶 15粒左右即可)
对于肝脏病人来说，枸杞中的甜茶碱能防止肝脏内过多的脂肪贮存，有防治脂肪肝的作用。枸杞叶中所含的叶绿素也有助于肝脏的解毒，同时还能改善肝功能。因此，慢性肝病患者，尤其是脂肪肝病人，不妨经常食用枸杞子。
枸杞是一种药食同源的常用中药，具有补益肝肾、养血明目、防老抗衰等功效。现代医学研究发现，枸杞还有护肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一种有效成分——甜茶碱，它对治疗肝脏疾病有效。在叶、果实和根皮里均含丰富的甜茶碱。药理实验表明，甜茶碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生的作用。
黑枸杞是种很珍贵的药材，只有吃对方法，才能到达其药用价值，推荐食用方法：
直接嚼食：像吃其它干果一样直接放入嘴中咀嚼吞下即可，或把黑枸杞放在锅里蒸数分钟或者微波炉烘烤数秒(时间不宜过长)每日早晚直接嚼服，每天不超过20g即可。
泡水喝：用冷水或温水(60度以下为宜，温度过高会破坏其花青素)冲泡，浸泡5分钟过后即可喝水吃枸杞。
泡酒：可现泡现喝，也可将枸杞浸泡于黄酒或白酒内，储藏一般半个月到一个月后再饮用效果更好。
煮粥或蒸米饭：在煮粥或蒸米饭时，待水开后，将洗净的枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全。
煲汤：在煲汤时，加入适量黑枸杞，既可增加色、香、味，又能起到食补的作用。
黑枸杞都是在海拔两千米以上的盆地沙漠地带，经科学测定黑果枸杞所含维生素和脂肪远高于红果枸杞。一直坚持采10得1的原则，10颗黑枸杞只选一粒好的，10斤湿黑枸杞只晾晒1斤干果，可谓极其珍贵。那么黑枸杞有什么作用，哪些人适合吃，哪些人不适合吃呢?
知识链接：
黑枸杞适用人群：
一、补肾益精 预防癌症： 黑枸杞中的花青素 (Anthocyanosides)有清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。像是乳腺癌的致病机制便是如此，因此服用花青素对于乳腺癌的发展会有很好的抑制作用。
二、美容养颜 改善皮肤：可防止皮肤皱纹的提早生成，使肌肤更年轻、更有活力。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤，如果用花青素加以保护，则大约有 85% 的皮肤细胞可以幸免于难。
三、抵抗衰老 改善睡眠 ：大量的花青素能够很好的抗氧化，消除人体自由基，具有显著的抗衰老的作用。花青素能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。食用黑枸杞中的花青素后，睡眠质量能得到显著提高。
四、护肝明目 增进视力：医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质(Rho dopsin)的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。花色素可以提高在昏暗灯光下的视力，这对于夜间驾车者，长时间注视屏幕的人等都有帮助。
五、改善循环 增强体质：花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。原花青素被称为“动脉粥样硬化的解毒药”。对于静脉功能不足者，原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状所以欧洲的医生通常会建议静脉曲张的病人食用富含花青素食品。
黑枸杞不适用人群：
1、由于黑枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用.
2、黑枸杞子可滋补肝肾,但肝肾不虚也就没有必要服。凡身体健康无虚证者，不宜应用，邪实而正气不虚者，不宜乱用补虚药，以防“闭门留寇”。
3、虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊,有内热未清慎用。
4、有的人黑枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服，视力模糊。 所以说，枸杞子不可常吃，是药三分毒。(建议用量：每天不超过20克。)
冲泡黑枸杞注意事项?
黑枸杞泡水不能用开水，要用60度以下的温水或者是冷水冲泡，因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温，夏季选择泡水喝最好。成人一天是3-5g，也可以根据自己的喜好稍微增减数量，不过和所有的滋补品一样，黑枸杞也是适合每天吃一点，长期坚持，对身体会越来越好。
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