【达米亚课堂】3D立体玉兔冰皮月饼
2016/9/3 达米亚烘焙

     中秋将至，月饼又成为热门话题(小编一个月前就开始唠叨，为了大家的月饼节可谓用心良苦啊同志们)。小小的月饼虽然看起来无足轻重，可正是这些应景的吃食，才使得中国的传统节日更有味道。送亲朋好友的月饼除了花钱购买，还可亲手自己制作。用上t可爱的兔子模具，和宝贝一起制作可爱的兔子冰皮月饼送给亲朋好友吧!

    

     玉兔饼皮月饼制作流程需要材料主料糯米粉45g、粘米粉35g、澄面20g、牛奶185g、糖粉50g

     辅料紫薯馅适量、糕粉少许

     做法步骤1. 烘焙工具组合：

     蜂巢饼干模具，硅胶烘焙垫，尼龙快速打蛋器，硅胶铲，烘焙料理碗3件套(上述材料均可在达米亚烘焙淘宝店购买)

    2. 糖粉、牛奶和植物油放容器里，搅拌均匀。(Tips: 使用快速打蛋器，搅拌更快速均匀，而且更省力!)

    3. 糯米粉、粘米粉和澄面加入步骤1，搅拌均匀。

    4. 搅拌好的面糊静置30分钟。将静置好的面糊放入锅里，大火蒸20分钟。

    5. 蒸熟的面糊用筷子使劲搅拌至顺滑，拌成团后冷却备用

    6. 将冰皮面团放入兔子模具里压出形状。Tips:使用tescoma蜂巢饼干模具，即可做出3D立体可爱玉兔冰皮月饼!

    7. 再用工具把兔子底部戳出小洞。

    8. 塞进紫薯馅。

    9. 用工具把冰皮面团压制成小底座。

    12. 把底座放在兔子下面即可。

    13.成品

    大朋友们赶紧get起来~~在中秋节和小朋友一起动手做这款萌萌哒小玉兔冰皮月饼吧!

    特别呈现紫薯馅制作方法材料：紫薯200g、糖粉20g、牛奶80g步骤：

     1、紫薯蒸熟，去皮压成紫薯泥。

     2、加入糖粉和牛奶，用料理机搅打均匀即可。

    

    

    

    

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