星空棒棒糖蛋糕#不思烤就很好#ACA烤箱试用
2016/9/9 达米亚烘焙

     ACA烤箱使用总结经过近十年的烘焙文化发展，当年用台式烤箱的烘焙爱好者们已成长起来，大家的钱包也鼓了起来，在烤箱二次更新时，自然把目光放在了性能更优秀的烤箱上。ACA推出的这款烤箱也考虑到了烘焙新手，并有着让大家一步到位的野心。其四大智能菜单能实现智能烹饪的一键搞定。可以自动设置烹饪时间、温度、模式，只需将食物放入即可，基本属于“把大象放入冰箱”的套路。一般烤箱的预热时间都在10-15分钟，但ACA烤箱的6管加热烤管布局，能够快速多维加热，只预热了5分钟，就达到了我要求的180度炉温，想想这得多省电。

     其热风循环系统，也能让烤箱温炉更平衡，这意味着所烤食物的上色会更均匀好看，对于一些不需作装饰的蛋糕饼干而言，上色均匀的重要性无需我多言了。这次试用体验活动的主题是“星空”。按理来说“星空”与美食貌似不太相关，我能想到的品种是英国经典菜式，那道满是小鱼的“星空派“，说实在的，吸引不了我。 还是把目光转回甜点好了。于是想到了这款“星空棒棒糖蛋糕”，简单好操作，后期的装饰可以随意发挥。对于有萌宝的妈妈而言，“星空棒棒糖蛋糕”正适合在假期与孩子玩亲子烘焙，不妨一试。

    

    

    

    

     所需材料

     低筋面粉110g、鸡蛋2个、黄油80g、细砂糖40g、泡打粉1/2茶匙、白巧克力150g、食用色素适量、彩色糖珠适量星空棒棒糖蛋糕制作步骤1. 室温软化黄油至能轻按出小坑后，加入细砂糖。

    2. 用电动打蛋器中速打发至糖融化，黄油呈乳白的羽毛状。

    3. 鸡蛋搅打成蛋液。

    4. 分4次加入黄油中，每次都需混合均匀后再加入，直至全部混合进入。

    5. 分4次加入黄油中，每次都需混合均匀后再加入，直至全部混合进入。

    6. 分4次加入黄油中，每次都需混合均匀后再加入，直至全部混合进入。

    7. 加入提前混合过筛后的泡打粉与低筋面粉。

    8. 用橡皮刮刀快速轻轻将所有材料拌匀。

    9. 将蛋糕面糊装入裱花袋，挤入硅胶棒棒糖蛋糕模具中约8分满。

    10. 盖上模具有孔的另一半。

    11. 烤箱提前5分钟180度预热后，将棒棒糖模具放入烤箱中下层，烤制12-15分钟(视模具直径大小而定)。

    12. 取出，趁热插入纸棒。

    13. 白巧克力分装入小杯中，隔80度热水融化后，加入食用色素调合均匀。

    14 将凉透的棒棒糖蛋糕浸入，使其表面裹上巧克力，取出后在杯沿轻轻转动滴落多余的巧克力液。放置一边，待表面巧克力凝固后，再重复这一操作两次，使其表面巧克力层达到预期厚度。

    15. 最后一次趁巧克力未凝固时，用装在裱花袋里的巧克力液，挤出星轨图案，并撒上糖珠，待凝固后即可。

    16. 成品。

    

    

    

    

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