资深食货强烈推荐！广州最正嘅潮汕牛杂煲，好食到停唔到口！元旦全场8.8折！
2015/1/1 广州笋嘢益街坊
小师妹(私人微信：miss5flower)有个潮汕朋友，佢一直问我点解唔推荐D好食嘅潮汕餐厅畀佢。为咗证明我真係够朋友，我特登搜罗广州地道嘅潮汕餐厅，经过实地考察，终于揾到一间啱心水嘅!宜家喺广州，都可以食到家乡嘅味道!
呢间位于天河科新路嘅海陆丰人家地方好大，装修简洁儒雅，一楼係大厅，二楼係包厢。
讲到潮汕菜，我首先就谂起潮汕牛杂煲啦，嗰种香味真係冇得顶，海陆丰人家都有牛杂煲，等我试下先。
牛杂火煲
呢个牛杂火锅我哋一棚人食过都话正!就连我个潮汕朋友都话超好食!牛杂係论斤称嘅，只需68蚊一斤!
金钱肚、牛肠、牛脯肉，全部都係贵嘢嚟噶，要食就要食好嘅!经过熬煮，牛杂完全吸收晒汤汁嘅香馥鲜味，入口唔止有牛肉本身嘅肉香，仲有汁水嘅鲜味，真係无得顶!
金钱肚鲜嫩爽脆，牛肉脯就肉香醇厚，食过之后，先至感受到咩叫珍惜每一件食材，因为呢煲牛杂火锅，真係好食到一件都唔想浪费!
不得不提佢嘅汤底，係潮汕籍师傅经过不断改良，用咗十几种香料炮制嘅，係地地道道嘅潮汕味道，呢个汤底比起我食过嘅咁多潮汕牛杂煲，都要香浓好味!
如果点埋呢个佢哋自制嘅辣椒酱仲正啊!绝对唔係出面D牌子辣椒酱，辣得嚟带香，香得嚟带鲜，哇~真係好滋味!
讲到明係地道嘅潮汕菜馆，又点会净係得一个潮汕牛杂火锅咁少啊，除咗牛杂火锅，仲有好多超级地道嘅潮汕小食咖!睇下呢个橱柜就知啦，有版畀你睇，全部食材都係新鲜手工制作嘅，保证天然健康无添加。
香煎菜头饼
例如呢个香煎菜头饼。
所谓嘅菜头饼，即係萝卜切丝之后加入墨鱼浆一齐压制成饼嘅，味道唔止有萝卜嘅清香，仲有墨鱼嘅爽脆添。煎到金黄酥脆嘅肉饼，蘸D辣椒酱嚟食，仲会特别鲜香添。
杂菜酥
同样都係海陆丰小食嘅仲有呢个杂菜酥。上面铺满杏仁，仲有蔬菜汁，斋睇就令人垂涎欲滴啦。
上面係果仁，夹起先知原嚟下面係好厚嘅肉饼嚟噶!肉饼係墨鱼浆整成嘅，夹杂住蔬菜，食起身更加清甜。
咸蛋夹
呢个咸蛋夹同杂菜酥生得好似样，不过里面嘅馅料就大不相同。表面係香脆嘅葵瓜子，内力係咸香嘅咸蛋黄，外层香酥，内层绵软，甜蜜之中带少少咸味。
因为咸蛋黄之中仲加入咗陈年老香黄，味道又有D香甜，咸味同甜味互相交融，又唔会影响本身嘅味道，实在一绝。
八宝鸭
八宝鸭虽然係上海菜，不过海陆丰人家呢度经过改良，变成咗拥有广东特色嘅名菜，更加符合广东人嘅口味。
呢一道菜嘅独特之处，就在于师傅係先将骨抽出嚟，再将干贝、火腿、腕肝、鸡丁、冬菇、冬笋、栗子、糯米、虾仁、青豆等优质配料填入鸭背里面，最后再扣喺大碗里面，再上笼蒸煮制。噉样煮出嚟嘅八宝鸭，唔单止鲜香，形态仲特别丰满，完整保持鸭嘅形状，食都食得特别靓。
海鲜火锅
如果想打边炉嘅，都可以试下呢度嘅海鲜火锅，海鲜嘅种类多到你估唔到，而且每一只都好大只噶!
汤底嘅食材无花无假，完全係真材实料，连酱汁都係自己调出嚟嘅，噉样煲出嚟嘅汤底先至唔会咁热气。
健康嘅除咗係汤料，仲有水啊!用嚟做汤底嘅水全部都係选用6000米海拔嘅昆仑山雪山矿泉水嚟，唔单止够健康，煲出嚟嘅汤水仲特别清醇香甜。
↓↓↓青口，粒粒饱满，色泽均匀。
↓↓↓象拔蚌，你肯定未试过用象拔蚌嚟打边炉，喺呢度你就可以尽情试啦，绝对够任性!
↓↓↓鱿鱼，只只够大又新鲜，D肉质煮完之后爽口又弹牙!
↓↓↓生蚝，喺呢度全部都喺原只即点即开，蚝肉冇浸过水，肉感十分爽脆。
↓↓↓中山脆肉鲩
↓↓↓九节虾，九节虾肉多，弹性又好，食起身特别够劲道!
↓↓↓白贝
鱼翅羹
鱼翅羹鲜香美味、营养又丰富，一人一盅都唔怕。海陆丰人家选用嘅係上等靓翅，完完全全係鱼翅嚟咖，冇掺杂任何人工翅或者粉丝!煮熟嘅鱼翅冇散烂，冇变形，证明係靓翅。仲加入咗香菇、干贝等熬煮，味道更鲜浓。宜家做特价仅需48蚊一位咋!
咩叫真材实料，呢D咪叫真材实料咯!舀一羹，满满都係翅!
优惠信息
喜迎2015，所有菜品午市8.8折，晚市9折，活动时间有限，要食就要尽快啦!
小编总结
唔试唔知道，一试先知原嚟潮汕有咁多好味道嘅小食，除咗平时食开嘅牛杂煲，小食都值得试噶!以后问我潮汕菜有咩好食，我可以大声话畀你哋知，可以嚟海陆丰人家，保证食到地地道道嘅海陆丰美食!
海陆丰人家
人均：50元
地址：天河区中山大道科新路143-147号(棠东BRT)
电话：020-85572655
营业时间：11:00——22:30
http://www.duyihua.cn
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