湿热竟然会诱发癌症！作为一个广东人，你唔可以唔睇嘅祛湿秘方！
2015/1/31 广州笋嘢益街坊

    

     有句古话叫：“千寒易除，一湿难去。湿性黏浊，如油入面。”湿同寒喺一齐叫寒湿，同热喺一齐叫湿热，同风喺一齐叫风湿，同暑喺一齐就係暑湿。湿邪唔去，食再多嘅补品、药品都如同隔靴搔痒，隔山打牛。生活中好多人患上咗脂肪肝、哮喘、高血压、心脑血管等疾病，甚至癌症、恶性肿瘤，其实呢D病都同湿邪、痰湿有关。

     “如何判断自己身体是否有湿?”

     ①头发爱出油;

     ②面部油亮;

     ③睡觉流口水(湿气饱和自行流出);

     ④排便粘稠(不易冲掉)且多便;

     ⑤小肚子大;

     ⑥耳内湿(耳禅湿)

     你中枪几条？中医教你简单嘅6个去除湿气方法，简单方便。

     竹荪丝瓜汤

     丝瓜独有嘅干扰素诱生剂，可刺激肌体产生干扰素，起到抗病毒、防癌抗癌嘅作用。竹荪係一种名贵嘅食用菌，具有补气养阴、润肺止咳、清热利湿嘅功能。丝瓜同竹荪二者结合做汤尤其适宜炎热夏季食用，能起到清热解暑除湿之功效，不失为酷暑炎夏嘅一道美味佳肴。

     原料：竹荪2至3个、丝瓜一条、盐、少许胡椒粉。

     做法：提前将2至3个竹荪泡到水里，待竹荪变软即可；取一根丝瓜削皮切成片备用。锅里放入适量嘅水，待水烧开后先后放入竹荪、丝瓜片，约3分钟后，再放入盐、少许胡椒粉。因为竹荪味道比较鲜美，可以唔放鸡精。一道简单清淡嘅竹荪丝瓜汤就做好了。

    

     木棉花炖瘦肉

     中医认为，木棉花味甘、淡，性凉，具有清热、利湿、解毒、止血的功效，常常用于治疗泄泻、痢疾、咯血、吐血、血崩、金疮出血、疮毒、湿疹等疾病。现代研究显示，木棉花含有丰富的钙、镁、钾、锌等微量元素，具有抗炎、抗菌、抗癌等作用。木棉花炖瘦肉，具有健脾消暑祛湿的功效，适合夏季保健食用。

     原料：木棉花30克，猪瘦肉250克，生姜3片。

     做法：木棉花洗净，猪瘦肉洗净切块，一同放入砂锅，加入生姜及适量清水，大火煮沸，撇去浮沫，小火熬煮1小时即成。

    

     冬瓜赤小豆煲生鱼汤

     赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒嘅作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。

     原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。 做法：赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄，猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水)。武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3―4人用。

    

     荠菜鱼头汤

     喺鱼汤里面加入姜片，一来，温性嘅生姜可以弥补鱼头寒凉嘅性质，同时，喺雨量大嘅地区，生姜都有利于驱寒温中，补充阳气提高免疫力；二嚟，生姜可以去掉鱼头中嘅腥味，令鱼汤更加美味。

     原料：鲫鱼鱼头一颗，荠菜250克，生姜一块，食盐、水适量。

     做法：将鱼头对半劈开，去掉鳃部后用清水洗净备用，荠菜摘洗干净备用，生姜切较粗的姜片备用；锅中放半锅水煮沸，下入鱼头和姜片继续大火煮5分钟，再转小火炖煮约5-10分钟。再次转大火，下入荠菜，荠菜煮好后关火，加少量食盐调味后即可食用。

    

     金银花水鸭汤

     中医认为，水鸭有温中益气，滋肝养气，补阴虚，补而不燥的功效，食用可以强身健体，且有好高嘅药用价值。水鸭味甘，微寒而无毒，有补中益气、消食和胃，利水消肿及解毒之功，对于病后虚弱、食欲不振有好好嘅食疗功效。

     原料：金银花25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1/4片，鲜姜2片，清水1000毫升，盐少许。

     做法：金银花洗净，水鸭洗干净后放入滚水内煮5分钟，取出；陈皮洗干净、泡软刮去囊。清水1000毫升煮沸，将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改用文火煲两个小时，加盐调味。

    

     五指毛桃土茯苓猪骨汤

     广东人钟意用嚟同猪骨、鸡等煲汤，取其祛暑化湿之效。煲五指毛桃汤，常可配薏米、土茯苓、淮山、眉豆、牛大力等药材，再加鸡、鸡脚、猪骨等肉类，是祛湿痹、健筋骨的调理佳品。

     原料：五指毛桃、土茯苓、猪脊骨。

     做法：五指毛桃、土茯苓洗净，稍浸泡;猪脊骨斩块，洗净，汆水捞起;煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。

    

    

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