手把手教你做绍兴特产
2016/6/16 绍兴佬

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     绍兴甜酒酿：

     用绍兴纯菌发酵酿酒药料，配以上等的精白糯米，有着酒的芳香和淳淳米香。糯米洗净后浸泡3小时，加少量的水煮熟，将糯米饭打散放凉。准备酒曲，凉水溶化酒曲，拌入冷却了的糯米饭中，找适当大小的容器装入，中间留个小孔，便于看出酒的情况。盖上盖子，1天即可。

    

     取约1.5克酒曲，拌入冲散后的糯米饭中

    

     盖上瓶盖，不用拧紧，虚盖即可，过上一天就可以吃咯!!!

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