谁说夏天不吃辣？夏季吃“辣”排毒散热还祛湿！
2016/5/27 百色协和医院

    

    

    

     炎热夏季即将拉开序幕，很多人对辛温辛辣之物割舍不下，又担心多吃给身体带来不适。

     其实，在冷饮、冷盘受热捧的夏季，人体更需要吃点辣以热制热，消暑降温。

     早在唐朝孙思邈的“千金要方”里就提到，“辛主发散”，即辣味食物有助于将体内的热气消散。

     现代的科学研究也表明，辣味食物能让人体各部位血管扩张，如此一来身体就会散热。对于湿气重的地区来说，夏天吃辣还能给身体“除湿”。

     不仅如此，夏季炎热，人们接触寒凉食物的机会大大增加。寒凉食物吃多了容易损伤脾胃，轻则胃脘不舒，重则胃疼。而吃辣味食物有助平衡寒热，对健康有益。

     老吹空调吃生姜

     夏天天气炎热，不少人贪图凉快，喜欢吹空调、吃冷饮，所以很容易导致“胃中虚冷”，进而出现腹泻、拉肚子等症状。

     因此，适量吃点生姜能顺应夏季阳气的升发，温胃散寒，符合《黄帝内经》所讲的“春夏养阳”的理论。

     姜的吃法很多，如熬姜汤，炒菜放姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，做饺子馅加姜末等。

     生姜性辛温，属热性食物，一次以3~5片为宜；阴虚的人不宜吃姜。

     青椒发汗降体温

     青椒性温味辛，能够通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用，夏季适当吃一些青椒，有助于生发阳气。

     此外，青椒中维生素C含量在蔬菜中是数一数二的。适当吃，有增强免疫力的效果。

     大蒜去腥又抗菌

     夏季寒凉蔬菜吃得多，配点大蒜，可以中和寒气，如蒜蓉苦瓜、蒜泥茄子等。烹制一些肉类食物时放蒜，也可以去腥解腻增香，杀灭食材中的有害微生物，比如蒜香烤肉、红烧鱼等。

     大蒜具有很强的抗菌作用，对于肠道内大肠杆菌、痢疾杆菌的抑制作用尤为显著，在民间有“天然抗菌素”之称。在凉拌菜时放些蒜泥或蒜蓉，不但可以促进食欲，更能消毒杀菌，避免生吃食物或烹调不当而诱发细菌性痢疾。

     阴虚火旺，肝热目疾、口舌生疮、咽喉肿痛的人最好别吃。生蒜易刺激肠胃黏膜，慢性胃炎、消化道溃疡的病人慎食。

     吃辣的食物时，脑部会分泌胺多酚，该物质会减少压力，让人心情舒畅。

     辣味还会促进血液循环，分泌汗液，从而达到降暑的效果。

     因此，辣味成为夏季不可抵挡的诱惑。

    

    

    

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