【健康新闻】冬虫夏草不靠谱，CFDA将其踢出保健食品名单！
2016/4/9 鹤生堂

    

     CFDA，国家食品药品监督管理总局，其实早于 2010 年就曾下发文件，标明态度，发布了管冬虫夏草不得作为普通食品原料的通知。

    

     2016 年春节过后，总局又明确态度，发布了两则跟虫草相关的提示和公告：

     第一则：虫草不是「药食两用」

     早在 2016 年春节前后(2 月 4 日)，总局先是发布了一则名为《总局关于冬虫夏草类产品的消费提示》，这则通知主要说明一点：

    

     长期食用冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片等产品会造成砷过量摄入，并可能在人体内蓄积，存在较高风险。

     近期，食品药品监管总局组织开展了对冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片产品的监测检验。检验的冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片产品中，砷含量为 4.4～9.9 mg/kg。

     冬虫夏草属中药材，不属于药食两用物质。有关专家分析研判，保健食品国家安全标准中砷限量值为 1.0 mg/kg，长期食用冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片等产品会造成砷过量摄入，并可能在人体内蓄积，存在较高风险。

     第二则：停止冬虫夏草用于保健食品

     事情过去一个月后，在 3 月 4 日，总局又发布另一则消息：

    

     通知正文称，根据新修订的食品安全法相关规定，总局已制定公布《保健食品注册与备案管理办法》(国家食品药品监督管理总局令第 22 号)：

     含冬虫夏草的保健食品相关申报审批工作按《保健食品注册与备案管理办法》有关规定执行，未经批准不得生产和销售。

     药食两用：既是食物又是中药材

     根据《中华人民共和国药品管理法》第一百零二条关于药品的定义：药品是指用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质，包括中药材、中药饮片、中成药、化学原料药及其制剂、抗生素、生化药品、放射性药品、血清、疫苗、血液制品和诊断药品等。

     看上文中关于药品的定义，很多人认为药品就是调节人体生理机能的东西，实际上重点并非”调节人体生理机能“，调节人体生理机能的东西很多，包括白开水也可以。实际上药品是需要有适应证(中药叫功能主治)，并规定用法用量的。适应证、用法用量不是随便写的，而是经过大量非临床和临床研究得出来的，具有很高的知识产权价值，按着字面理解，就是说这东西既可以吃，也可以入药，引申来讲，很多人会觉得，我买它来吃，就能获得药品的效果，这样的想法对不对？

     根据药品的定义，药品是有规定用法用量的，比如说，我们常见的一个方子”六味地黄丸“里有一味药叫做”山药“，我们平常家中也经常食用，有的人认为，多吃山药，就可能达到和”六味地黄丸“相似的效果，其实靠谱程度很低。山药用于六味地黄丸，是有规定的用法用量的，并且需要和其他五味药材搭配，才能起到效果。而我们用山药炖汤喝，放多少山药加多少水？不知道。最高水温控制在多少？不知道。炖多长时间？不知道。一次该喝多少？不知道。一天喝几次？不知道。我家一年就吃上两三次山药，能起到效果嘛？

     有些人又说了，管他那么多，我看见了就买来吃，经常吃点，多多少少都会有效的，积少成多，马克思哲学说了，量变引起质变，对嘛？

     可是，药品还有一大特性，用法用量不同，作用是不同的，比如我们知道的安定(地西泮)，小剂量会抗焦虑，加大剂量会产生镇静催眠作用，再加大剂量会产生麻醉作用，再加大剂量呢？中毒了。。。。。

     所以，怎么保证山药不会如此?那不还是不知道嘛。

     既然不知道，最好的建议就是，别把吃山药和服用”含有山药的药物“混为一谈。

     吃山药，是因为它软糯Q弹的口感，和骨头汤搭配在一起很适合，不知道怎么炖的，自行搜索食谱吧，我可不教这个。

     所以说，想要吃药食同源产品，还要有配方。至于指望吃了冬虫夏草能够起到XXXXX的效果，那还是洗洗睡吧，还得等研究清楚再说。

     冬虫夏草，功效不靠谱，安全性低

     冬虫夏草之所以受欢迎，是因为它「冬为虫，夏为草」的特征——古人相信「非常之物必有非常之效」。尤其是当年马家军连破世界记录震惊世界，马俊仁宣称的马家军饮食秘诀「鳖精」和「虫草」，自然也就格外引人关注，国外科学界也有一些机构研究虫草的功效。

     然而，悉尼奥运会前夕，马家军突然放弃参赛，让西方对马俊仁的「鳖精虫草说」充满质疑，对虫草的研究兴趣也逐渐消退。而最近曝出的马家军服药内幕，更让当年的「鳖精虫草神话」成了笑话和骗局。

     在目前的科学文献中，研究水平基本上出于「成分识别」的层次。在科学上，识别出某些成分，到证明它对细胞有效，再到动物实验有效，最后到人体实验有效，每一步都是千军万马挤独木桥。可以说，虫草的研究，经过了这么多年仅仅是迈出了第一步——没有走得更远，是因为没来得及，还是因为走不下去所以讳莫如深，就只有业内人士才知道了。

     功效不靠谱，而食药总局的检测又发现砷严重超标，可见安全性也无法满足食品的要求，不能进入「药食两用物质」名单也就顺理成章了。

     ▌扩展阅读

     什么是药食同源，看完你就懂了

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