南非也有“1855”分级体系？葡萄酒大师Atkin为你解读（内附最新分级名单）
2016/9/9 乐酒客lookvin

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     ▌葡萄酒大师蒂姆?阿特金(Tim Atkin MW)发布2016年度南非葡萄酒特别报告。

    

     阿特金表示，南非是“新世界最具活力、令人兴奋的葡萄酒国家。”而2015年份是这个国家获得全球性认可的“跳板”。

     但他认为，盈利能力仍是一个紧迫问题。因葡萄酒价格低廉，很多农场无利可图，特别是在出口市场。“在缺乏明显政府补贴的情况，提高南非葡萄酒的价格成为解决问题的方法。”

     阿特金指出，白诗南、西拉和南非传统法起泡酒(Méthode Cap Classique)值得称赞。但他强调，需要保护南非的老藤。然而，由于盈利不足，这样的藤蔓正面临被拔除的危险，取而代之的是更多在商业上有利可图的作物。他说，南非的老葡萄藤是“宝贵的、正在减少的资源，需要保护。”

    

     报告中还提到了他设定的颇有争议的开普分级体系(Cape Classification system)。阿特金于2013年设立开普分级体系，原理基于1855波尔多分级制度。将开普省的150家酒庄分五个等级，另外还包括75个中级酒庄。但是，与1855分级不同的是，这一分级不是一成不变的，每年都可能发生一些改变。

     Tim Atkin评选出来的今年的南非年度酿酒师和葡萄酒如下：

     ▲年度酿酒师：Abrie Beeslaar of Kanonkop and Beeslaar

     ▲年度年轻酿酒师：Matt Day of Klein Constantia

     ▲年度白葡萄酒：2015 David & Nadia Ho?-Steen Chenin Blanc, Swartland

     ▲年度红葡萄酒： 2014 Boschkloof Epilogue Syrah, Stellenbosch

     ▲年度甜酒：2013 Boekenhoutskloof Noble Late Harvest, Franschhoek

     ▲年度起泡酒：2010 Silverthorn Jewel Box, Western Cape

     ▲年度新发现白葡萄酒：2015 BLANKbottle Orbitofrontal Cortex, Western Cape

     ▲年度新发现红葡萄酒：2015 Newton Johnson CWG Seadragon Pinot Noir, Upper Hemel-en- Aarde Valley

    

     2016开普葡萄酒分级如图：

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