开业8年，持续高营收、高入住率、高颜值的秘密是什么？
2016/6/2 酒店内参
“中国好酒店”系列考察班
新形势下，酒店行业面临着前所未有的挑战，同时也面临着前所未有的发展机遇，时代在发展、学习、创新、转型、势在必行。我们在全国甄选出一批“中国好酒店”，均是近年来营收、利润逆势上扬、业绩翻番、服务排名等多方面全国前列的标杆酒店，组织全国同行深度体验学习，使大家学有所获，学有所用。
湖南茉莉花国际酒店，258间客房，570个餐位，2007年开业，经营8年的四星级酒店，在近年酒店业的逆市下，以其根植于员工心中、服务中的企业文化，创新商业模式、管控机制及最具影响力的品牌打造，取得了骄人的业绩，年平均出租率明显高于湖南省高星级酒店10%以上，平均房价已超过了省内众多五星级酒店，2013年至今，营收以每年6%的速度持续增长，员工年平均流失率仅为4%，能耗占营收比为 6.8%。2011-2015年茉莉花屡获携程、艺龙、去哪儿、到到网等OTA“年度卓越奖”、“最佳商务酒店”、“最佳酒店餐饮奖”。连续五年被评为“湖南省最佳星级饭店”、“长沙市十佳星级旅游饭店”等多项殊荣。
1、新形势下，市场的变化、客人的务实、以及对酒店服务与品质要求的提升，形成了巨大的新市场，如何制定酒店新的战略规划？细分目标市场需求？精准定位目标客群？深度挖掘客户所需？提升客人入住体验？完美计划如何呈现？看茉莉花是如何做的？
2、互联网时代下，茉莉花如何将每间客房打造成从顾客满意到惊喜的“爆款”产品？开业8年，始终保持高入住率、高颜值的秘诀是什么？酒店管理层是如何围绕酒店“品质”、“管理”、“盈利”三大核心竞争力做足功课？
3、茉莉花贺菲董事长在中国酒店业第一个提出并独家解读基于顾客体验的酒店行业的本质“美与爱”，并从视、听、嗅、味、触五个维度打造酒店产品、营造酒店整体氛围，围绕美与爱的核心理念，在客人关注的焦点上进行小投入的“微改造”，线上线下好评如潮，营收、利润持续增长，形成了强大的竞争优势与壁垒，使茉莉花获得了最具国际范的四星酒店的口碑，达到了花小钱办大事的效果!
4、茉莉花环环相扣的酒店营销管控体系，营销目标管控精准到日，使酒店各层级拥有强大的执行力，工作任务完成率100%，每年超额完成酒店经营目标任务。常住客计划、大客户计划、会员体系的实施细节是什么？
5、如今，众多酒店微信营销的现状：“从自娱自乐，到草草收场”。茉莉花是如何引领湖南酒店业直销新模式？并成功打造湖南酒店业最具品牌影响力及营销渠道价值的微信公众号的？一举跃上湖南酒店微信销售平台第一的位置，2016年预计销售额超280万。
6、如何在线上与线下精细到每位顾客的感受与点评？满意度调查机制如何落地实施？茉莉花是如何从投诉的分析中找出制度、培训、执行力等方面的普遍性问题？从而避免重复发生？全员培训、管理人员内训制度、读书分享会及文化沙龙、优化员工岗前培训机制等一系列务实的举措极大的提升了酒店的服务品质与口碑，保障了酒店高效运营。学习型酒店如何打造？
7、茉莉花的优质早餐计划，是如何设计并完美呈现？乃至超越了众多湖南五星级酒店的出品？茉莉花自助餐厅、MoLy coffee厅是如何成为长沙市的商旅聚会中心？看酒店内的店中店品牌如何推广运作？每年策划的系列美食节是如何使茉莉花品牌得到极大提升的？看茉莉花是如何玩转春节、情人节、端午节、中秋节、万圣节、双十一、圣诞节等各类节日营销的？
中国饭店管理培训中心、
北京华虹酒店管理有限公司
于2016年6月16日-6月18日
在湖南茉莉花国际酒店举办
“精准定位赢市场、成功转型增营收——探秘湖南茉莉花国际酒店商业模式创新、营销创新、品质提升与精细化管理中国酒店业高管团队交流分享深度体验考察研修班”
一、培训交流、体验考察方式多元化
1、入住体验感受茉莉花待客之道
2、茉莉花贺菲董事长深度讲授与交流分享
3、深入茉莉花国际酒店前后台参观考察
4、与茉莉花董事长及高管团队面对面交流
5、观摩班组例会
6、出席主题欢迎晚宴
7、长沙餐饮旺店——“筷乐潇湘”美食品鉴
二、培训要点
(茉莉花董事长以大量茉莉花的成功案例，全面解析茉莉花的成功秘笈)
A基于顾客满意，酒店行业本质的产品打造——美与爱
一、解读行业本质——美与爱
二、酒店存在的意义
1、顾客价值
① 为旅途中的顾客创造幸福的居停体验和人文关怀
② 顾客对产品体验的需求
2、员工价值
① 实现个人理想和价值
3、股东价值
① 利润平台、现金流平台、社交平台、形象平台
4、社会价值
三、什么是顾客的审美需求
1、审美是一种感觉
①视觉的美
②听觉的美
③嗅觉的美
④触觉的美
⑤味觉的美
2、茉莉花的美
①传统文化要素+具有时代特质的现代时尚要素——审美、科技感、国际化
②视觉：色彩、气质、装饰、VI运用
③嗅觉：茉莉花香
④味觉：茉莉花出品
⑤听觉：时尚茉莉花歌曲，时尚西洋音乐。
四、什么是顾客的情感需求？
1、对爱的渴望——尊重、认可、关注、关爱
2、什么是优质充满爱的服务？
五、美的旅程
1、什么是美？
2、如何定义美？
①热情的笑容
②主动的问候
③温暖的话语
④质朴的情意
⑤谦卑的态度
六、表达我们的殷殷尊重，关注与关怀
七、我们的努力
1、持续提升酒店的专业化服务水平
2、持续提升职业化风采
3、不断收获客人的好评与业内人士的认可
B 酒店核心竞争力——营销分析及管控体系
一、市场销售体系
1、销售预算与目标管理
① 什么是销售预算？
a 销售预算概念
b 预算的作用是什么？
c 酒店客房销售预算表
② 什么是销售目标管理？
a 销售目标管理概念
b 日管控方法及分析
c 月管控方法及分析
d 年管控方法及分析
2、销售部客户管理
① 酒店销售部客户管理一般分为哪几类？
a 协议客户管理
b 长住房客户管理
c VIP客户管理
d 会员客户管理
3、销售运行管理
① 销售部会议制度
② 奖惩记录表
③ 常规工作管控和督导表
C、新形势下如何打造最具市场影响力的酒店品牌？
一、品牌打造
1、品牌形象体系搭建
2、建立媒介关系打造
3、建立自媒体
① 以互联网思维对酒店官网进行全面改版提升
② 酒店官方微博
③ 打造酒店微信平台
a 酒店微信平台打造的几大关键要素
- 如何创造粉丝；
- 如何留住粉丝
- “人格”化的公众号命名
- 诱惑性的软文标题
- 微信的内容需要精准策划
4、公关活动开展
① 答谢会
a 2015茉莉花国际酒店客户答谢会，一次非常成功的公关活动
② 名人接待
a 国际巨星莫文蔚下榻茉莉花国际酒店
b 2008年诺贝尔奖获得者Mr.Prof ,Erwi Neher下榻茉莉花国际酒店
二、营业推广
1、节日营销
如：春节、情人节、端午节、中秋节、万圣节、双11、圣诞节等节日营销
2、专项活动美食节-创造美食节，进行自助餐推广
3、特别推广促销活动
D 酒店企业文化制定、塑造与落地
一、企业简介
1、灵魂人物介绍
2、公司简介(含管理架构)
3、重大事件纪要
4、主要VIP接待
5、所获主要荣誉
6、学习型团队展示
7、开发管理实务
8、合作项目
9、企业文化
10、公司管理服务范围
二、企业使命
1、我们致力于为顾客提供令人感动的幸福体验，
2、为员工提供实现人生价值和理想的平台，并提升其幸福感受
3、为股东创造最大价值
4、持续为行业进步开辟创新之路
三、企业愿景
我们立志成为最受人尊敬的精品商务酒店民族连锁品牌的酒店集团。
1、最受人尊敬
2、精品商务酒店的民族连锁品牌
①产品理念
②产品类型
3、酒店集团
4、企业价值观
顾客第一、传递关爱、追求卓越、不断创新、集体至上。
5、企业精神
① 在任何时候，我们都是目标坚定、义无反顾的朝着目标前行，我们对自已的要求就是要做到行业内出类拔萃。
② 服务品质的提升是没有止境的。
6、座右铭
我们是为精英人士创造辛福居停体验的精英团队
7、服务理念
① 满足每一位顾客即便是顾客没提出来的服务，制造惊喜，传递感动。
② 为顾客创造幸福体验及难忘回忆
8、服务标准
准确 高效 温暖 精致 个性
9、茉莉花信条
“中国好酒店”往期精彩瞬间
三、参训对象
参训对象：为达到最佳培训研修效果，建议董事长或总经理带队参加。
酒店董事长、业主代表、酒店总经理、副总经理、驻店经理、总经理助理、营销总监、销售总监/经理、收益总监/经理、前厅部经理、房务总监/经理、餐饮总监/经理、康乐部经理、人力资源总监/经理、财务总监/经理、质检部经理、培训部经理、值班经理、客服经理、工程总监/经理等酒店各部门相关管理人员。
四、研修班主讲人及研讨交流团队
由湖南茉莉花国际酒店主要创始人、茉莉花酒管公司董事长、总经理贺菲女士及茉莉花国际酒店高管团队组成。
五、研修班安排日程安排
定于2016年6月16日-6月18日在湖南茉莉花国际酒店举办，其中6月16日全天报到。17日-18日研修培训、考察、交流，6月19日早餐后退房离店，学员返程。
接待酒店
湖南长沙茉莉花国际酒店(四星级)
六、证书
培训结束后，由中国饭店管理培训中心与北京华虹酒店管理有限公司联合颁发课程证书。
七、报名方法及确认
参训酒店详细填写“报名回执表”并盖章后，及时传真至北京华虹酒店管理有限公司(fax:010-6475-6700),华虹接到“报名回执表”后将按报名次序传真回复“报到确认函”。酒店收到华虹的“报到确认函”后方为报名成功，方可购买行程机票或车票。
八、报到时间、地点
参训人员持报到确认函及银行电汇凭证复印件于2016年6月16日报到。会务组自早9:00至晚18:00在酒店大堂设有专人接待。
九、报名咨询联系方式
报名咨询电话：010-64756670,64756701，13717785288
华虹微信名：华虹酒店管理
华虹微信号：bjhh1993
网 址：www.bjhuahong.com
电 邮：bjhh1993@vip.sina.com
Q Q：1244739296
6月、7月最新课程
中国饭店管理培训中心
北京华虹酒店管理有限公司
精准定位赢市场、成功转型增营收
——探秘湖南茉莉花国际酒店商业模式创新、营销创新、品质提升与精细化管理中国酒店业高管团队交流分享深度体验考察研修班
2016.6.16-6.18
湖南茉莉花国际酒店
——
“软实力、硬功夫”
——暨苏州南园宾馆互联网时代下
单体酒店的“赢销”策略、高绩效团队打造、运营体系创新与服务倍增收益
中国酒店业高管团队交流分享深度体验考察研修班
2016.6.21-6.23
苏州南园宾馆
——
“新形势下，如何打好组合拳，营收利润双增长？”
——探密江苏天目湖宾馆运营奇迹暨“精细化管理、企业文化创新、全员营销、人力管理创新、成功节能”核心运营管理成果
中国酒店业高管团队交流分享深度体验考察研修班
2016.7.12-7.15
江苏溧阳天目湖宾馆
——
“妙用阿米巴，人人都是经营者；亲近E+1，人人都是VIP”
——探秘远洲酒店成功转型、经营模式、服务模式、与管理模式创新的落地法宝，经营成果案例解析，中国酒店业高管团队交流分享深度体验考察研修班
2016.7.18-7.20
浙江台州临海远洲国际大酒店
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报名咨询联系方式
报名咨询电话：010-64756670,64756701，13717785288
华虹微信名：华虹酒店管理
华虹微信号：bjhh1993
网 址：www.bjhuahong.com
电 邮：bjhh1993@vip.sina.com
Q Q：1244739296
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