天天吃苹果，居然一直吃错了??
2015/12/21 中山协和医院

    

     苹果是非常受欢迎的一类水果，营养非常丰富，口感脆甜。“一日一苹果，医生远离我”，从这句话充分可以提现苹果的养生价值。

    

     那么，苹果要怎么吃更健康呢？熟吃很影响营养价值吗？变褐色的苹果汁还能喝吗？坏了一部分的苹果还能吃吗？

    

     1.每天应该吃多少苹果呢?

     任何食物都有着不同的营养价值，苹果再好，也不要过量，一天一个苹果足够了。

    

     2.苹果熟吃营养价值降低很多吗?

     众所周知，一般水果都是生吃好，因为水果含有丰富的维生素C和B族维生素，这些维生素都怕热，而且溶解于水，所以建议直接生吃。

     而苹果不同，苹果中维生素C和B族维生素含量都不高，苹果是富含钾、果胶和黄酮类物质，这些营养素都不怕热，所以苹果熟吃营养不会受多大影响，因此，苹果生吃熟吃都是可以的。

    

     3.苹果汁变褐色了还能喝吗?

     苹果很容易被氧化，打好的苹果汁更容易被氧化，很多朋友觉得苹果汁氧化了就不能喝了，其实被氧化了的苹果汁只是苹果中的多酚类物质减少了，膳食纤维、矿物质都不会有多大的变化，就是颜色难看了，营养降低了一点，但是还是可以喝的。

    

     4.苹果坏了一部分还可以吃吗?

     坏了一部分的苹果分两种，一种是碰撞使苹果受伤的，这种去掉坏的部分剩余部分是可以吃的，另一种是苹果放置时间过长，由于细菌引起的部分坏掉，这种就不要吃了，因为没有坏的部分只是肉眼看不到细菌而已。

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