解暑秘方：西瓜的n种吃法，爽爆整个夏天！
2016/8/17 中山协和医院
夏天已经来了!
又是该用解暑秘方的时候了：空调wifi西瓜
还是可口的冷饮，舒服的人字拖
夏天第一口西瓜带来的满足感
完全甜出银河系的水漾享受
这就是幸福的味道有没有~
当然，吃瓜也有丰富多彩的吃法!
让你的夏天也清凉多姿。
有一种叫别人家的西瓜吃法。
忘记你之前对西瓜暴殄天物的吃法，
和西瓜来场新奇的约会吧!
西瓜酸奶冰棍
酸酸甜甜，才是夏天的味道
用料：西瓜、酸奶
做法：
1、西瓜用勺子挖成小块，去籽；
2、一半西瓜一半酸奶，混合均匀，入模具，放冰箱冷冻即可；
3、脱模的时候，用冷水冲洗，较易脱模。
银耳杏仁西瓜羹
白中透红，仿若水底珊瑚
用料：银耳、西瓜、杏仁、蜂蜜
做法：
1、将银耳先用开水泡2小时左右；
2、将银耳、杏仁放入锅内，放入清水熬至银耳稠黏；
3、调入蜂蜜，待冷后放入冰箱，食用时加入西瓜颗粒。
菊花蜜西瓜冻
清热解渴，完美绽放
用料：西瓜、菊花、鱼胶粉、蜂蜜或冰糖
做法：
1、西瓜榨汁，加入融化的鱼胶粉，倒入容器中冷藏1到2小时，表面已凝固；
2、待西瓜汁差不多凝固，菊花加水煮沸，根据喜好加入蜂蜜(或者冰糖)和融化的鱼胶粉；
3、往已凝固表面的西瓜冻倒入菊花蜜，然后冷藏至少4小时；
4、西瓜切粒铺在表面方可食用。
西瓜冰淇淋
粉嫩新境界，萌杀全场
用料：西瓜150g、鸡蛋3只、白糖30g、全脂牛奶50ml、淡奶油200ml
做法：
1、将150克西瓜瓤打碎后取出瓜籽，并榨成西瓜汁，西瓜肉留用；
2、将蛋清与蛋黄分离，蛋清打至硬性发泡(即提起打蛋器后末端呈现欲滴落的水滴状)；
3、西瓜汁中加入白糖，加热至微微冒泡时，缓缓倒入打发的蛋清中，并不断搅匀；
4、在搅匀的液体中加入淡奶油和牛奶，并拌入留用的西瓜肉；
5、混合好后倒进西瓜里，放入冰箱冷冻即可。
西瓜薄荷奶酪小方
咸香诱人，甜蜜清凉
用料：西瓜、奶酪、薄荷叶
做法：
1、奶酪切小块；
2、西瓜切成奶酪大小；
3、薄荷用盐泡洗干净；
4、西瓜上放一片薄荷叶，放一块奶酪，插上牙签。
西瓜牛奶西米露
粒粒分明，清新可口
原料：西瓜、鲜奶、西米、糖
做法：
1.鲜奶加糖混合均匀后放入冰箱冷藏；
2.西瓜去籽去皮榨汁，倒入事先冷藏好的鲜奶中；
3.西米用水洗净，下锅内煮至透明捞出，用冷开水冲掉淀粉，放入西瓜牛奶中拌匀即可。
西瓜果冻
Q弹细滑，入口即化
原料：西瓜、吉列丁片、蜂蜜、梨子、樱桃
做法：
1、将西瓜瓤用勺子挖出来，用搅拌器打碎过滤出西瓜汁，按照喜好加蜂蜜调味；
2、按135g果汁配一片吉利丁片的比例，将吉利丁片泡软，加少量水隔水加入融化；
3、把梨子切碎，和切碎的西瓜果肉和樱桃一起倒入搅拌均匀的西瓜汁中；
4、将混合物倒入西瓜皮或者容器中，晾凉后放入冰箱中冷藏3小时即可。
西瓜冰粉
混搭好味，冰爽不停
用料：冰粉粉、黄糖(或红糖)、西瓜
做法：
1、冰粉粉加热水冲兑成冰粉，待凉入冰箱冷藏；
2、黄糖(或红糖)加热水化开成糖水，待凉入冰箱冷藏；
3、舀一汤勺冰粉随意捣碎，加适量糖水和西瓜搅匀即可。
西瓜蛋糕
甜而不腻，奶味浓郁
用料：戚风蛋糕、西瓜、奶油、
做法：
1、事先烘焙一个威风蛋糕，放凉备用；
2、取大西瓜的中间段约3厘米的厚片，倚着蛋糕模用小刀切下西瓜肉，然后吸干表面水分；
3、威风蛋糕中间切开，抹上奶油，夹入一整块西瓜肉；
4、修剪蛋糕边缘，用奶油整个涂满，切块食用即可。
桃胶西瓜露
爽滑鲜嫩，美味功成
用料：西瓜、桃胶、冰块
做法：
1、常温西瓜洗净切开，取出冰块若干；
2、放入料理机或者搅拌机，转十秒钟；
3、备好提前泡发煮好的桃胶半碗，倒入西瓜汁即可享用。
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