舌尖上的春天，这几种嫩芽吃对了一年健康！
2016/4/8 郑州现代妇科医院
春天，万物复苏，此时植物长出的嫩芽尤金贵，那种揪下来放到嘴里就能感受到的清新口感，对于城市里的人来说是多么弥足珍贵。身处繁华城市，却想拥有舌尖上的春天，那就必须赶上好时机。一起看看舌尖上的春天里不可错过的嫩芽有哪些吧!
《荠菜》
1、润肠通便
荠菜中含有大量的植物纤维，偶尔食用一次两次的荠菜对缓解胃肠道压力有很重要的作用，尤其是对便秘的朋友来说，膳食纤维能促进排便。
2、明目
荠菜中含有大量的胡萝卜素，这种成分是维生素A的合成原料，维生素A能促进视紫红质的合成，对眼睛的感光有很重要的作用，尤其是暗适应能力有增强作用，因此食用荠菜有明目的功效，还可预防夜盲症。
3、改善脑力
荠菜中含有大量的乙酰胆碱，这种成分对促进大脑皮层的兴奋有很重要的作用，同时还有降低血液中胆固醇和甘油三脂的功效，对大脑有保护作用，是一种健脑益智的食物。
推荐食用方法：
人们最常用荠菜和馅做成春饼、春卷、包子、饺子等，有些地方还有将荠菜做蒸菜食用的习惯。
《马齿苋》
1、降压降糖
马齿苋含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸等，可以起到保持血糖稳定、降低血压、保护心脏的作用。
2、凉血解毒
《本草经集注》中介绍，马齿苋能清热利湿，凉血解毒。
推荐食用方法：
马齿苋吃法很多，除了做馅，焯过的马齿苋还可炒、凉拌等。
《蕨菜》
1、下气降压
蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压，粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用。
2、止泻利尿
蕨菜能清肠排毒，民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果。
推荐食用方法：
常见的吃法有凉拌蕨菜、蕨菜炒肉丝等。但要注意，蕨菜性味寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。
《香椿》
1、开胃健脾
香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。
2、美容抗衰老
含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
3、清热利湿
香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。
推荐食用方法：
香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐等都是常见做法。
《绿豆芽》
1、清热解毒
春天气候干燥，容易出现口干唇燥等口角炎症状，而豆芽味道鲜美，是滋养润燥、清热解毒的好选择。
2、疏肝健胃
从中医的角度来说，开春吃豆芽，能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾和胃。
推荐食用方法：
豆芽的食用方法有很多，可焯水后凉拌，也可做汤，还可用来涮火锅。
《穿心莲》
1、穿心莲的叶子和花捣烂可以用来治疗青春痘和压力导致的粉刺，对于幼儿因为消化不良引起的湿疹也有疗效。
2、它味苦、性寒，有清热解毒、凉血、消肿、祛燥湿的功效。
3、此外，它还含有穿心莲酯等天然消炎和抗病毒成分，在春天食用它，对流行性感冒、肺炎，爱发作的咽喉炎、口角炎、高血压、胆囊炎都有预防和治疗作用。
《蒲公英》
1、蒲公英在4月里紧跟着荠菜就冒出来了，开着黄花，然后很快地就举着小伞飞了。蒲公英也是微微苦的，凉拌着很好吃。
2、它有很好的清肝解毒功能，用它治疗扁桃体炎和乳腺炎，还有急性黄疸型肝炎都是马到成功的。
《马兰头》
1、马兰头虽有一种特殊的气味，但无毒。它性味辛凉、微寒，和荠菜一样，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。
2、一般患急性肝炎、咽喉炎、扁桃体炎、腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症时就可以请它来帮忙。
声明：
文章部分内容来源于网络，版权归原作者所有，若涉及版权问题请联系小编及时删除。
四月，随处可见开的绚烂的花朵，我们这朵女人花开的是否好，你可关注过?
在美丽的四月，郑州现代妇科医院特推出“芳菲四月，健康有约”大型公益活动，让我们与健康来一场约会吧，做个“人比桃花娇”的美女!活动如下：
1——妇科体检套餐四月优惠仅28元
2——薇薇保宫人流术约惠价380元
3——妇科治疗费约惠补贴500元
4——妇科微创手术约惠援助2000元
活动截止2016年4月30日，了解详情可拨打0371-88885120
http://www.duyihua.cn
返回 郑州现代妇科医院 返回首页 返回百拇医药