【每日健康】苦瓜这样去苦味，不用过水，不用放糖，超简单~
2016/10/2 每日健康生活知识V

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     大家喜欢吃苦瓜吗？不喜欢吃的是不是因为它的苦味呢？不用过水，不用放糖，一招让你吃不出苦瓜的苦味来……赶紧学起来~

    

     用黄豆酱来去苦瓜的苦涩味。而且还能提香提味；让不喜欢吃苦瓜的人也爱上这有点点苦的味道。

    

    

    

     素味苦瓜:

     材料：苦瓜一根、蒜片、干辣椒丝各适量

     调味料：黄豆酱1/2大匙、盐1/2小匙、鸡精1/2小匙、花椒粉1/2小匙

     1.苦瓜洗净去籽切小片待用；

     2.锅内倒油，下蒜片、干辣椒丝炒香；

     3.放切好的苦瓜翻炒，加黄豆酱；

     4.加盐调味，转中大火快炒，放鸡精出锅即可。

    

     小贴士：

     辣椒可根据个人口味增加，加少许辣也有去苦的作用。

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