冬吃萝卜夏吃姜,有科学依据吗?
2016/6/4 广东医学百事通
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最近,朋友圈广泛流行一种说法:
夏天吃姜,长寿无疆!
很多的读者朋友也会给我们后台留言,网上说的冬吃萝卜夏吃姜,真的是这样吗?
中国人民自古就有“萝卜上市,郎中下乡”的民谚。这句话表达了萝卜强大的治病功效。小编很负责任的告诉大家,近年来中国科学家发现并提出细嚼、生吃萝卜可促生具有抗癌作用的干扰素,干扰素诱生剂的抗肿瘤、抗病毒作用已被国际公认!
冬吃萝卜夏吃姜的原理

利用这两种食品的寒热性,来顺应季节进行阴阳调理,以真正做到,热者寒之,寒者热之,说白了就是中和了。萝卜有消食、降气之功,对气管炎和咳嗽有疗效,所含木质素和辛辣味成分有防癌的功效,且富含维生素。萝卜还能通便、抗菌、降胆固醇、防胆石形成,还可预防高血压和冠心病。萝卜中含萝卜酸,“吃生萝卜丝加白糖可助戒烟。”这里说的是白色的萝卜哦~


为什么冬吃萝卜夏吃姜?

居家过日子,有个头痛脑热再所难免,于是家家户户都备有一些简单的药片。你们是否想过,一些小病通过姜的药用即可解决。我听过这样一句民间谚语:“冬吃萝卜夏吃姜,不找医生开药方”。这话有什么科学道理呢?先来看看这姜的药理效用。
无论是《本草纲目》还是《千金方》,对姜药理效用的描述大体相同。姜味辛、气微温、无毒,四季不缺,凉拌热炒做汤均可,是不可或缺的作料。姜能益脾开胃,温经散寒,调理腹痛、吐泻等疾。现代药理研究认为,姜中含有挥发油、姜辣素等成分,能促进人体血液循环,兴奋神经系统,有助于祛风散寒,并能加强胃肠道的消化功能。故医家和民谚称“家备小姜,小病不慌”。那么有人会有疑问了,夏天那么热的天气,吃姜真的好吗?如果好那该怎么吃?“冬吃萝卜夏吃姜,不找医生开药方。”这句俗语道出了夏季吃姜的好处。其实冬吃萝卜夏吃姜,就是利用了这两种食品的寒热性,配合了季节的寒热性,来进行阴阳调理,夏天虽热,但阳气在表,阴气在里,而且人们在夏天喜欢吃冰冻的东西、吹空调等,这个时候内脏反而是冷的,容易腹泻,所以要吃暖胃的姜。怎么吃?“僵尸”泡茶... ...不好意思,说错了,是姜丝泡茶,或者吃饭前嚼一片姜块,可有健脾暖胃开胃等功效哦~
那么那些人最应该吃姜呢?体质偏寒者体质偏寒者通常会有平常怕冷、手足发凉、吃冷食后易腹泻等症状,这些人很适合多吃姜,因为姜性温,可以用来温中驱寒。胃寒者胃寒者如有喜食热饮、干呕清水等症状的人食用生姜比较合适。食欲不振者俗话说:“饭不香,吃生姜”,当吃饭不香或饭量减少时,可以吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜,都能改善食欲,增加饭量。 有适合的,就肯定会有——不适合的! 阴虚体质的人绝对不能吃姜什么是阴虚?实际就是燥热体质,常有表现为手脚心发热,手心有汗爱喝水,经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好,而姜性辛温,阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。所以要切记~内热上火者如患有肺热燥咳,胃热呕吐、口臭、痔疮出血、痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。肝炎病人忌吃姜一般情况下,肝炎病人是忌吃姜的,因为常吃姜会引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺,可以同时选择一些可舒肝、理气的食物,比如用山楂、菊花泡泡茶喝,这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。

任何事物都要调和好阴阳平衡的关系,才能使事物保持良好状态。阴盛阳衰或阳盛阴衰都会引起事物发生变化。随着季节的变迁,人的身体状态也在发生变化,要随着季节的变化改变饮食方法,所以要注意平衡饮食的寒冷燥热,不可一味贪图痛快,造成偏食,以至埋下病根。”

明白了两种食物的药性之后,我们现在就可以讨论为什么要“冬吃萝卜夏吃姜”了。冬天天气寒冷,人们多食热物,胃内易积火,萝卜为寒物,食萝卜可祛火生津。所以冬天常食萝卜,到了春天就不易上火。夏天天气炎热,人们喜食冷物,胃内易积寒,姜为热物,食之可祛寒气,也就少得胃胀腹泻之病。 由此看来,掌握正确的“吃姜”方法很重要。那么,赶快把这方法告诉家人吧!如果你关心健康问题,那就订阅吧。
责任编辑:郭冠翔
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