秋葵怎么就上位成蔬菜界网红了？| 涨姿势
2016/8/18 天天果园
黏糊糊，
滑溜溜，
口感略古怪的秋葵，
居然成了网红？
有个黑中国中产的段子广为流传
“他们健身，喝黑咖啡和气泡水，
吃有机蔬菜，热爱牛油果和秋葵。”
中产阶级两大标志：
“吃秋葵”与“跑步”
某种程度上证明了秋葵的一线咖位。
作为近两年爆红的网红蔬菜，
秋葵的蹿红史，
可以说是蔬菜界“造星”经典案例。
我们先来认识一下秋葵。
除了叫秋葵，
它也叫黄秋葵、咖啡黄葵。
在浏阳、萍乡等传统秋葵产地，
人们叫它“洋辣椒”。
20世纪初秋葵就被引入中国。
2008年以前，
名不见经传。
2014年是秋葵在中国里程碑的一年，
报道铺天盖地。
在中国爆红以前，
离开老家非洲闯世界的秋葵，
早在日本站稳了脚跟。
明治时代随西方文化渡日的秋葵，
上位史总结下来
就是“长得萌”和“对口味”。
外表清爽可爱，
切开后是一颗五芒星，
日本小孩还会把秋葵切片做图章，
与颜值和萌文化盛行的日本100%契合。
而日本人就是喜欢黏黏糊糊的口感，
秋葵被用作和纳豆拌饭类似的食物，
大受欢迎。
如果说秋葵在日本的上位史，
靠的是霓虹人的特殊喜好，
那么秋葵在中国的蹿红史，
一句话总结：
没有人/菜能随随便便红，都是套路。
套 路①绑 奥 运 IP
2008年北京奥运会，
秋葵顶着“奥运蔬菜”光环开始流行，
媒体宣扬秋葵含有一种天然荷尔蒙，
可消除疲劳，迅速恢复体力。
是“运动员首选”。
2014年南京青奥会，
秋葵又被热炒为“青奥特供”，
价格一度升到30元/斤。
两场体育盛事，
秋葵摇身一变网红。
套 路 ② 逆 天 养 生
成为当红辣子鸡，
被老百姓热烈追捧，
是秋葵被放大的“养生”作用。
在“奥运蔬菜”“青奥特供”的背书下，
秋葵的养生功能
被经销商、菜农和养生爱好者
无限夸大。
也是在2014年，
秋葵在逐渐增多的养生电视节目中频频露脸。
“糖尿病克星”“降压蔬菜”“绿色人参”“植物伟哥”
这些夺人眼球的概念在朋友圈被中老年人疯狂转发
套 路 ③ 装 x 利 器
真正大红大紫
是都市白领充分发挥了装x无止境的智慧，
香煎秋葵、秋葵色拉、秋葵培根卷……
居然还出现了秋葵刺身……
(这个装x我给满分)
秋葵打动都市白领的点，
也和健康相关。
作为减脂食物界的明星，
以热量低、口感好，
迎合了年轻人热衷轻食、健身的生活方式。
一部网红秋葵成名史告诉我们
那些突然爆红的人/菜
往往都是有幕后推手哒
黄 秋 葵 & 红 秋 葵
红秋葵当然是红色的，
但黄秋葵不是黄色的，
而是绿色的。
红秋葵比较少见，
有趣的是红秋葵加热后会变成绿色~
保 护 秋 葵 的 正 确 方 法
秋葵被采下来以后，
就开始变硬，
口感也会变差。
这时候就需要低温保鲜，
但是就像芒果等热带水果放进冰箱会被冻伤一样，
秋葵也不能放进冰箱冷藏。
保鲜秋葵的最佳温度在9℃左右，
真是个磨人的小妖精~
世界各地秋葵的吃法
?
日 本
用纳豆、生鸡蛋、生山药泥以及秋葵做盖饭，
名字就叫黏黏糊糊滑溜溜盖饭。
也是Real任性。
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秋葵天妇罗
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马 来 西 亚
马来西亚人会把豆腐、鱼肉酱、秋葵一起煮汤喝。
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菲 律 宾
秋葵经常用来煮海鲜蔬菜汤，也会蒸熟之后和番茄、洋葱一起放进沙拉里。
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印 度
在印度，秋葵的菜式种类堪比法国人吃芝士的种类，把黄秋葵切成小圆片，炒油，加盐和辣椒粉做成咖喱。
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秋葵不止攻略了东南亚
现在世界各地都有它的身影
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*图片来源 www.pinterest.com \ www.baidu.com
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