?听说过“坑爹”吧，还有一个你肯定没听过“坑老”！
2016/5/26 仙桃职院附属医院

    

     导读“坑爹”这个词很让人痛恶。但是你知道吗?有一种更可怕的现象，是“坑老”!

     我们生活中的有些食物，年轻人吃起来营养健康又养生;而老年人吃起来反而有害，而很多老年人却还因着健康之名常吃这些“坑老”食物...

    

     1、银耳

    

     银耳营养丰富，还有补肾、润肺、生津等功效，银耳莲子汤堪称人尽皆知的养生佳品，无论男女老少都爱它。

     可是老年人消化功能较差，银耳不易消化，如果一次食用过多或连续多餐食用，则会引起肠梗阻，表现为腹部阵发性绞痛、恶心、呕吐、腹胀等，病情严重甚至需要手术治疗。

    

     2、菠菜

    

     菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质，还有通便，护眼，抗衰老的功能。绿色健康营养蔬菜，堪称养生必吃日常菜。

     但是，老年人新陈代谢逐渐变缓，消化功能减弱，钙的需要量也相对增加。菠菜中富含的叶酸会和食物中的宝贵元素锌与钙结合而排出体外，从而引起人体锌与钙的缺乏，加剧缺钙情况，老年人不宜多吃。

    

     3、豆腐

    

     有着二千多年历史的豆腐，有高蛋白、低脂肪、降血压、降血脂、降胆固醇的功效，生熟皆可，是养生摄生，延年益寿的美食佳品。再加上它嫩滑的口感，备受牙口不好的老年人喜爱。

     豆腐含有几乎可以比美牛奶的蛋白质，但它含有的植酸和胀气因子，若食用过多会阻碍人体对铁的吸收，还会引起蛋白质的消化不良，出现腹胀、腹泻等症状，老年人不宜多吃。

    

     4、糙米

    

     这些年备受健康人士喜爱的糙米，从营养价值上看的确要高于白米，尤其是表现在维生素B族、矿物质和膳食纤维的含量方面。

     虽说糙米比白米更健康，粗纤维有助于消化，可是糙米本身不易消化，老人儿童消化功能较弱，吃得时候应多泡多煮，以免出现消化不良腹痛等症状。

    

    

    

    1、少量多餐，以点心补充营养。

     营养师建议，不妨让老年人一天分5～6餐进食，在3次正餐之间另外准备一些简便的点心，如低脂牛奶泡饼干(或营养麦片)、低脂牛奶燕麦片，老年或是豆花、豆浆加蛋，也可以将切成小块的水果或水果泥拌酸奶食用。

     2、每天要吃适量水果。

     一些质地软的水果，如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、猕猴桃等都很适合老年人食用。可以把水果切成薄片或是以汤匙刮成水果泥食用。

     3、少油、少加盐、味精、酱油、少辣，饮食清淡为主。

     4、白天多补充水分

     晚上饮水影响睡眠质量，则提醒老人白天多喝水，补充身体所需水分，促进身体代谢。

     5、吃坚果补充维生素B

     维生素B与老人易罹患的心血管疾病、肾脏病、白内障、脑部功能退化(认知、记忆力)及精神健康等都有相当密切的关联。吃坚果可补充维生素B。

     6、摄取优质蛋白质

     老年人的饮食内容里，每餐正餐至少要包含170克质量好的蛋白质(如瘦肉、鱼肉、蛋等)，素食者要由豆类及各种坚果类(花生、核桃、杏仁、腰果等)食物中获取优质蛋白质。

     7、营养均衡全面

     可以适当选用一些营养补充品。

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