?@仙桃人，你家的筷子多久没换了?小心超期会致癌!
2016/6/23 仙桃职院附属医院

    

     导读许多人都知道牙刷要定期更换，却忽视长期使用筷子的危害性。经调查发现，一双筷子用几年是很多市民家里常有的事。

     权威专家表示，严重发霉的筷子会滋生黄曲霉素，该物质已经被广泛认定可诱发肝癌，建议筷子半年换一次为好。

    

     仅8%家庭半年更换筷子

     近日，一则“筷子使用超过3个月或引发肝癌”的消息在微信朋友圈热传。有网友认为，家里的筷子已使用几年了，并没吃出什么毛病;有人则认为致癌说法“宁可信其有，不可信其无”，筷子和牙刷一样需要经常更换。

     据调查，大多数市民表示没有经常更换筷子。他们普遍认为，筷子只要注意清洁就不会出现问题。

     国际食品包装协会的调查报告称，很多人没有定期换筷子的习惯，只有等筷子断了、破损严重时才会更换。能做到半年换一次的家庭仅占8%，92%的家庭筷子超期使用，有些餐馆的筷子则使用3年以上。

    

     至今没有统一“国标”

     在一家大型超市，货架上摆满了近20多种品牌的筷子，有普通竹木筷、不锈钢筷、五彩塑料筷和镀金银筷等，价格从4元到108元不等。

     而在这些筷子的包装上，仅有4个品牌标注建议“使用3至6个月更换”或者“两三个月更换”的字样。面对各种各样的筷子，消费者或注重美观，或讲究材质，鲜有人关注筷子本身的质量问题。“我喜欢竹类的，主要外观简单，且实惠实用。”市民杨先生说，选择筷子全凭个人习惯感受，不会细看外包装。

     值得一提的是，品种繁多的筷子背后却隐藏着一个鲜为人知的事实——至今没有统一的国家标准。

     据了解，国家有关部门曾出台了关于一次性竹筷和木筷的强制性标准，对一次性筷子的产品类型、检验规则、包装、标志、贮存及运输等进行了明确规定。但是家庭常用的可重复使用筷子依然没有统一的国家标准。

    

     发霉筷子易生致癌物

     一位不愿意透露姓名的业内人士称，为了延长使用寿命，许多木筷表面都会刷上一层食用漆。但筷子在使用一段时间后，食用漆就会脱落或破损，木筷很容易滋生细菌。

     目前很多家庭使用的筷子以木质和竹质为主，通常清洗干净后习惯将筷子放置在筷筒或橱柜内。专家：“这种放置方法是错误的，因为筷子在没有被完全晾晒干后，很容易发霉。”

     使用被细菌侵蚀的筷子，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病，发霉的筷子则易产生“黄曲霉素”，该物质被广泛认定可诱发肝癌。

     “筷子上一旦出现霉斑点，要立即更换。”专家建议，平时存放筷子的时候尽量保证其干燥，筷子宜半年更换一次。

    

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