谷雨已到，夏天还会远吗？
2016/4/20 许昌市第三人民医院

     【谷雨】“一候萍始生；二候呜鸠拂其羽；三候戴胜降于桑。”

    

     谷雨是二十四节气的第六个节气，每年4月19日～21日视太阳到达黄经30°时为谷雨，源自古人“雨生百谷”之说。同时也是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。“清明断雪，谷雨断霜”，作为春季最后一个节气，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，大大有利于谷类农作物的生长。

    

     起居

     谷雨前后早晚的气温还较低，因此人们应随时注意天气的变化，防止受冷，更要注意避免淋雨。对于身体羸弱者，寒湿较重的中老年人群来说，尤其要注意。早晚时要适当加穿衣服，尤其要注意切勿大汗后吹风，以防感冒；过敏体质的人外出时还要预防花粉过敏，预防过敏性鼻炎、过敏性哮喘等的发作。

    

     运动

     荡秋千是这个时节最佳的运动方式，它的健身效果是全身性的。荡秋千者在不断克服紧张和恐惧心理时，增强了心理承受能力和自我控制能力。此外，在四肢和头部受限的情况下，骨骼肌有节律地收缩和放松，还有利于肌纤维体积的增大。此外，朋友们还可以在春光中放风筝，不仅锻炼颈部肌肉，防治颈椎病的发生，还能陶冶情操。

     饮食

     暮春饮食应考虑低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激5个方面。低盐就是少食钠盐，每天食盐不超过6克；低脂也就是少食油脂，油脂每天摄取总量不超过膳食总量的30%；低糖也就是少吃单糖(白糖、红糖等)或含糖多的食物；低胆固醇是少吃含胆固醇高的动物食品，每天肉类食品不宜超过300克；低刺激即少吃辛辣食品。这个时候，"补"水也特别重要。晨起喝水不仅可补充因身体代谢失去的水分、洗涤已排空的肠胃，还可有效预防心脑血管疾病的发生。

    

     节气美食

     香椿头的食用历史已逾千年，汉代即已遍布大江南北，从达官贵人到民夫走卒均可享用。《随园食单》中所载香椿头拌豆腐，“到处有之，嗜者尤众。”其做法也很简单：将香椿头用开水烫过，切碎与豆腐相拌，辅以麻油、精盐即可。口感清爽，最大程度地保留了香椿头原有的滋味。

     俗话说：“药补不如食补”，许昌市第三人民医院集团心脑血管病医院的专家们特别为患有上述病症的人推荐两款食疗药膳。

    

     参蒸鳝段

     【功效】温补气血，强健筋骨，活血通络。多用于风寒湿痹引发的腰膝酸痛。

     【配料】鳝鱼1000克，党参10克，当归5克，熟火腿150克，食盐、绍酒、胡椒粉、生姜、大葱各适量，清鸡汤500克

     【做法】 鳝鱼用清水洗净再用开水稍烫一下捞出，把肉剁成小段；锅内入清水，下入一半的姜、葱、绍酒烧沸后，把鳝鱼段倒入锅内烫一下捞出，装入汤钵内，将火腿、党参、当归放于面上，加入葱、姜、绍酒、胡椒粉、食盐，再灌入鸡汤，上蒸笼蒸约1小时至蒸熟为止，取出调味即成。

    

     三色汤

     【功效】祛风除湿，活血通络。对筋骨拘挛，腰膝疼痛者更为适宜。

     【配料】黄豆芽100克，姜丝20克，红大椒1个，植物油、白醋、湿淀粉、鸡汤、食盐、麻油各适量

     【做法】将油锅烧热，放入黄豆芽煸炒几下，放入白醋炒至八分熟，出锅备用；将锅内放入鸡汤、姜丝，烧开后把红椒入锅再次滚开后，将黄豆芽、盐入锅，再用湿淀粉勾芡，淋上麻油出锅即成。

    

    

     小窍门：

     冷水搓鼻翼：谷雨前后飞絮多，早晚冷水洗鼻和揉搓鼻翼，有助缓解过敏。

     按揉祛湿穴：谷雨时节湿度大，按揉位于小腿内侧、膝下胫骨内侧凹陷中的阴陵穴能健脾祛湿。

     茶水洗脸：用喝剩的茶叶水洗脸，能舒缓皮肤，还能让脸部皮肤光泽润滑。

    http://www.duyihua.cn
返回 许昌市第三人民医院 返回首页 返回百拇医药