快手菜—鸡丝凉面【好好Ci】
2016/6/4 育儿网

    

    

     鸡丝凉面，面条松软，清爽利口，面条有筋力，适合夏天食用。这周主厨小哥就来教大家如何做出美味的鸡丝凉面吧~夏天到了快来做给你的家人尝尝吧!点击边框调出视频工具条 厨房秘技

    做凉面时要选择使用碱面，碱面更有弹性，不容易煮糊，口感上更好一些。食材清单

    鸡胸肉……一块生姜……适量香葱……两根细面……一把胡萝卜……一根黄瓜……一根烹饪步骤

    1、锅内倒入清水

    2、切葱姜

    3、加入鸡胸肉

    4、加葱姜，煮熟鸡胸

    5、将煮熟的鸡胸取出，放凉

    6、沸水中，加入细面煮熟

    7、凉水中倒入冰块

    8、煮熟的细面过冰水，沥干备用

    9、细面倒入橄榄油搅拌，防止细面粘连

    10、加6勺芝麻酱，加清水稀释

    11、加适量的米醋，生抽，白糖搅拌均匀

    12、加适量芝麻油，一块豆腐乳搅拌

    13、黄瓜，胡萝卜刨丝

    14、手撕鸡胸肉备用

    15、倒入酱料搅拌细面

    16、加蔬菜丝和鸡胸肉

    17、鸡丝凉面就完成了，可以根据个人喜好加入辣椒油~

    购物清单鸡胸肉……7元购买途径：超市生姜……13元购买途径：超市香葱……3元购买途径：超市

     细面……5元购买途径：菜场胡萝卜……4元购买途径：菜场黄瓜……2元购买途径：菜场

    

    

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