为什么我吃人参养生，效果比别人好
2016/10/5 康美中药养生

    

    

    

     为什么有的人吃人参养生，很快就能见效，而有的人却感受不到什么变化呢？一起来看看原因吧!

     选对人参

     人参含多种皂甙和多糖类成分，其中人参总皂甙是人参提取物的主要成分，可使皮肤光滑、柔软有弹性，延缓衰老，抑制黑色素的产生，还有调节神经中枢系统，改善心脑血管，提高免疫力的作用。人参多糖可多层次调节机体免疫功能，降血糖、调控造血功能；人参多肽及氨基酸能抗疲劳、降血脂、抗福射、抗肿瘤；人参挥发油及生物碱具有抗炎、抗病毒、降血脂的作用。

    

     但有的人吃多了担心引起内火，这时候就可以选择鲜人参。鲜人参性味温和，水分含量高，味道甘香鲜美。并且专家对鲜人参理化指标测试发现，鲜人参完整的保存了人参的天然精华，总皂甙比例比干人参高27%，糖分也最少，实属滋补强身的养生佳品。

    

     吃对人参

     1

    大米3杯，新鲜人参2根，大枣5粒，栗子4粒，红豆5大匙，黑豆3匙，水3杯。

    

     【做法】

     新鲜人参洗净后按适度切块；

     大米洗净放在水里泡30分钟后沥干水分；

     大枣去籽后切丝，栗子切厚块；

     红豆和黑豆泡水待软，红豆煮开后用比较适宜；

     往锅里放米和准备好的材料后倒水煮饭，待米汤开后用微火焖好。

     2

    人参1克、菠萝、苹果、鲜桃、蜜桃、梨、莲子各15克、冰糖、水淀粉各适量。

    

     【做法】

     将人参放碗内，再加入水和冰糖上笼蒸4小时；

     将莲子泡洗干净，放盆内，加水、冰糖上笼蒸烂取出；

     将苹果、梨去皮切开去核，桃瓣开去核、剥皮，蜜柑扒去核；

     锅内放入开水，将蒸人参的原汁倒入锅内，再将将人参、菠萝、苹果、梨、桃、蜜柑、莲子都切成小片放入锅内，加冰糖用水淀粉勾芡，盛在碗内即成。

     3

    人参15克，母鸡1只，火腿10克，水发玉兰片10克，水发香菇15克，盐、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。

    

     【做法】

     将母鸡宰杀后，退毛去净内脏，放入开水锅里烫一下，用凉水洗净；

     将火腿、玉兰片、香菇，葱、生姜均切片;

     将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟取出；

     将母鸡洗净，放在盆内，置入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、盐、料酒、味精，添入鸡汤(淹没过鸡)，上笼，在大火上蒸至烂熟；

     将蒸熟的鸡放在大碗内，将人参切碎，与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在勺里，烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成。

    

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