玉林狗肉节来了，为什么夏至要吃狗肉？
2016/6/21 微寻健康平台

     前几天吃午饭，几个同事谈起各地特产风味，聊着聊着就说到了最近的玉林狗肉节，饭桌上的气氛明显冷了下来。

     大家都知道，“狗肉能不能吃”是一个总会在微博或网络上争论的问题，太容易伤感情。

     所以有人打着哈哈开始聊起了NBA总决赛骑士的表现。

     没想到，饭后有人在微信里给我讲了个故事。

    

     小裴是山东人，从他小时候他们家就是开养殖场的。养的不是别的，就是肉狗，那种专门用来卖给做狗肉饭店的狗，一年大概能卖几千只。干了几年，家里在市里头也开了一个狗肉火锅店。

     头几年的生意都做的好好的，后来大概07,08年的时候，开始陆续有人来养殖场抗议，最初是交涉，让别卖狗了。

     再接着家里收到恐吓信，后来出现半夜偷狗的，再接着就有组团的拿着木棍过来明抢，警察来了也不管不了，只能让他们不要伤人，但狗还是被抢走了。

    

     小裴告诉我，为了家里人的安全，他爸11年就把养狗场关了，只开火锅店。

     13年火锅店每个星期都有过来闹事的，服务员被打伤，店也被砸了一次，现在菜单里已经没了狗肉。只要熟客提前要，才敢给点，还要告诉客人不要声张。

     他们家还开养殖场的时候，他爸告诉他， 狗活动量大，不容易堆积脂肪，成熟周期也比猪长，狗群被圈养的时候还容易患病，所以卖的价钱也比较高。

     后来养狗场被人砸了一次又一次，专门养肉狗的越来越少，狗肉的价格也就更高了。

     价格越来越高，偷狗的人就越来越多。

    

     现在我们农村那已经不养狗了，没有人敢养，谁养狗谁被人当成傻X，小裴说。

     明知道养大了有感情了就要被人偷，还白白给人养狗，谁还养呢。

     我们村以前有一条养了7年的狗，它经历过你可以想到的所有偷狗手段。

     什么麻袋套着用棍棒打，开着摩托车套铁索，这些都奈何不了它，每次虽受了折磨却都跑了回来。

     直到有一天那些人开始用毒针偷狗，简单快捷就取了它的性命。

     要么没有人吃狗了，要么作为肉狗养殖的数量足够供给，这样偷狗的利润才变低，才会没有人去偷狗。

    

     我们做狗肉生意，可我们也不喜欢偷狗贼，小裴看着我。

     毕竟，偷来的那些宠物狗，都是人家主人的心血。

     更重要的是，宠物狗的肉质不好，会砸了餐馆的招牌。

     像什么泰迪蝴蝶雪纳瑞那种狗，浑身的肉剔下来够不够夹张烧饼都是个问题。

     所以说，狗能不能吃不是关键，关键是怎么吃。

     下面就是小裴家里私藏的狗肉做法，

     在夏日暑气比较重的时候以毒攻毒会有奇效，

     特别推荐给大家：

     五香狗肉的三种做法

     第一种做法：

     原料：生净狗肉5000克。葱结250克、姜块50克、桂皮10克、八角5克、酱油500克、精盐25克、白糖250克、绍酒250克。

     做法：将狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水汆后洗净，放入大锅，将全部调料一起下锅，加水至浸没，旺火烧滚后，再用中火，煮至酥烂出锅，冷却后拆骨。根据需要的姜切片装盘。食时根据各入爱好外带所需的佐料。

     第二种做法 原料：

     生净狗肉5000克，葱结250克，姜块50克，桂皮10克，八角5克，酱油500克，精盐25克，白糖250克，绍酒250克

     制作：

     1、将狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水氽后，入大锅。 2、将全部调料一起下锅，加清水淹没原料，旺火烧滚后。

     3、再用中火，煮至酥烂出锅，冷却后拆骨，根据需要切片装盆，食用时按各人爱好外带所需的佐料。 特点：味道鲜香,肉质精细,色泽红润,冬令佳品。

     第三种做法 原料：

     狗肉250克，小茴香、桂皮、丁香各6克，葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖各适量。

     制作：

     1、将狗肉洗净，放入锅内，加水烧开。

     2、放入小茴香、桂皮、丁香以及葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖 煮到狗肉酥烂，取出切成片，放回汤内即可食肉喝汤。

     用途：用于肾阳不足，腰膝软弱，四肢不温，阳萎 不举等症。

    

    

    http://www.duyihua.cn
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