让你的员工自己动！
2016/8/19 嘟嘟餐饮观察

    

    

     管 理

     很多企业面临这样的情况，员工在工作一段时间以后，就开始觉得自己每天都在重复着同样的工作，因而积极性随之降低。而企业的发展需要员工的支持，员工绝不仅仅是一种工具，员工是企业的基础。员工的心态与活力是企业发展的根本动力，所以，一旦员工的积极性降低，效率降低不但影响日常工作进行团队目标无法达到预期效果，甚至出现工作失误，这对于企业的发展影响可想而知。

    

     餐厅服务员每天的固定工作都是点餐送餐、收拾桌面，餐厅的厨师每天都烧菜单上那几样菜，这种“重复性劳动工作”很容易造成员工积极性不高、对工作失去热情，应该怎么办？

     闲暇时间的特色活动让工作更有动力

     应该很多人都见到过这样的场景，早晨上班前或者在休息的时间经常有公司组织员工当众喊口号或者跳操，周末公司组织员工郊游踏青， K歌烧烤，趣味运动会，旅行等等活动。

    

     有的销售团队刚刚进入的员工拉不下脸向陌生人推荐自己的产品，因此他们会组织员工户外跳操喊口号甚至大冒险游戏，这样的形式有助于提高耻度，可以提高销售人员脸皮厚度，当然，这也是一种双赢的做法，即是调动员工积极性激励团队的方法，也是一种广告效应。

     支付宝的某个团队完成了一项颇具挑战性的任务时，这个团队的“带头大哥”就要带着团队“裸奔”，当然不会真的裸奔，但是看着一整个团队的人在公司里“裸奔”，听起来真的很疯狂。阿里巴巴一直在提倡一种开放、透明、积极的心态，每次裸奔，员工都会拍到一些不适合外传的照片，但这些照片从来没有泄漏过，因为支付宝的理念就是诚信。除此之外，阿里巴巴其他子公司还有各式各样的组织，比如电影社团、音乐社团、摄影社团。每个社团不定期举办一些活动看，这甚至不太像公司，反而更像多姿多彩的大学校园。

    

     无论是闲暇时间的跳操喊口号还是假日的集体聚会，说笼统点就是团建活动的一部分，因为人是有趣的动物，一切工作动力的来源除了物质需求之外更多的是心理的成就感和责任感。在这个过程中企业文化得到了开拓，同时员工之间还能相互了解、增进感情，新员工也能通过这些活动更快地融入集体，为以后的工作也提供了支持。

     尝试其他岗位，更有成就感

     如果每天端盘子、送茶水，遇到再多的千奇百怪也会见怪不怪的。管理者或许可以尝试调动职位，让员工尝试其他职位，但是前提是本职工作已经做的很优秀、员工有调动意向。

     这一点真的要向某连锁火锅店学习，他们曾经有一个优秀的清洁阿姨转成服务员，薪水涨了，更热爱他的工作了!

     员工热爱企业，就能主动爆发对工作更加热爱，企业也不需要什么KPI考核了，省去不少的管理费用。当所有员工都能胜任多种工作的时候，也能够对突发情况做应急反应，而不会出现一个人不在岗而无人代替的尴尬状态。

     鼓励学习，明确目标

     外行人看来，餐饮行业确实很辛苦，但是却偶尔能看到几个员工聚在一起聊天，一聊就是半个小时。研究是一种很神奇的事情，一旦深入去研究一样东西，无论多小多小，你都会发现每天都有新鲜感，当研究有了一点点成果的时候，那种成就感比赚了多少钱都开心。

     可以鼓励员工多花点时间去研究自己喜欢的行业，厨师了解食材、服务员练好托盘、收银统计点单率高的菜品。让员工把自己的想法定期做一个交流会，交流自己的研究成果。

    

     对于许多员工，为每个人建立一个短期可以触碰的目标，达到目标给予奖励，一个短期可实现的明确的目标远远比一个长期宏大的目标给人带来的动力要大很多。一定要明确， 如果没有明确，便在一开始就失去其有效性和激励力量。请确保你给大家一个非常清晰和简洁的目标。

    

     关注员工幸福感，可以为员工带来源源不断的动力

     有些管理者认为，员工愿意为自己工作不就是为了钱嘛，其实不然，虽然钱在大部分时间的确是适用的，但它不是唯一的，甚至是最有效的动力。在一个充满幸福感的企业里，员工的工作积极性是自发的，而不是被诱导的。

     幸福感无非就是来源于生理与心理两方面。

     没有什么原因比让一个员工迫使自己上班更会令他松懈自己的工作了。

    

     关注员工的身体健康，一个带病上班的员工会给企业带来什么？不好的工作状态、对他人积极性的影响、效率低下甚至会出现失误，尤其是餐饮行业，员工带病上班影响的不仅仅是自己和餐厅，更有可能给顾客留下不好的印象。因此，一位慷慨的休假政策似乎给企业带来了损失，但实际上为企业节省了很多生产力损失，恶劣的出勤和参与度。

     而心理上最让员工想要逃避的应该是无法融入集体，没有归属感，患得患失，这样更无心工作了。

    

     一旦员工感到安全感、归属感，他们更容易被激发，并进一步延伸自己的潜力。这个其实很好解决，上面所说的团建工作就是一个很好的解决方案，其次，有事找员工商量，集众智一方面可以多方面思考解决问题，另一方面能够让员工感受到自己对于企业发展的参与感。

    

     保持积极与活力的员工，工作更卓有成效，不仅因为他们成功地完成了公司今天期待他们做的事，也因为他们明白自己和企业前进的方向。简而言之，他们焕发着勃勃生机，而且他们所创造的能量会传染给他人，让自己与企业共同成长。

    

    

    

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